Οδηγός για την αλλεργία στα δυτικά ανακάρδια

Περιεχόμενο

• Επιπλοκές
• Παράγοντες κινδύνου και διασταυρούμενα αντιδραστικά τρόφιμα
• Ζητώντας βοήθεια
• Υποκατάστατα τροφίμων
• Υποκατάστατα τροφίμων
  
• Τρόφιμα και προϊόντα που πρέπει να αποφεύγετε
• Αποψη

Ποια είναι τα συμπτώματα της αλλεργίας των ανακαρδιοειδών;

Οι αλλεργίες από το κάσιους συχνά συνδέονται με σοβαρές και ακόμη και θανατηφόρες επιπλοκές. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα συμπτώματα και τους παράγοντες κινδύνου αυτής της αλλεργίας.

Τα συμπτώματα αλλεργίας στα δυτικά ανακαρδιοειδή εμφανίζονται συνήθως αμέσως μετά την έκθεση σε κάσιους. Σε σπάνιες καταστάσεις, τα συμπτώματα ξεκινούν ώρες μετά την έκθεση.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας των ανακαρδιοειδών περιλαμβάνουν:

• κοιλιακό άλγος
• εμετος
• διάρροια
• καταρροή
• δυσκολία στην αναπνοή
• δυσκολία στην κατάποση
• φαγούρα στο στόμα και στο λαιμό
• αναφυλαξία

Η αναφυλαξία είναι μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που καθιστά δύσκολη την αναπνοή και προκαλεί σοκ στο σώμα σας. Ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια εάν νομίζετε ότι αντιμετωπίζετε αναφυλαξία.

Επιπλοκές

Η πιο κοινή επιπλοκή από την αλλεργία στα δυτικά ανακαρδιοειδή είναι μια συστηματική αντίδραση, που σημαίνει ότι μπορεί να επηρεάσει ολόκληρο το σώμα. Εάν η αντίδραση είναι σοβαρή μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Η αναφυλαξία επηρεάζει:

• αεραγωγες
• καρδιά
• έντερο
• δέρμα

Εάν αντιμετωπίζετε αναφυλαξία, μπορεί να αναπτύξετε πρησμένη γλώσσα και χείλη και να δυσκολευτείτε να μιλήσετε και να αναπνεύσετε. Μπορεί επίσης να έχετε μια γρήγορη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι γνωστή ως αναφυλακτικό σοκ. Όταν συμβεί αυτό, θα γίνετε αδύναμοι και μπορεί να λιποθυμήσετε. Αυτή η κατάσταση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε θάνατο.

Οι περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να εμφανίζουν συμπτώματα εντός δευτερολέπτων από την έκθεση σε κάσιους. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να καταναλώνετε τα κάσιους. Μπορεί να έχετε αναφυλακτική αντίδραση από την αναπνοή σκόνης ανακαρδιοειδών ή αγγίζοντας τα καρύδια με εκτεθειμένο δέρμα. Όλα αυτά εξαρτώνται από τη σοβαρότητα της αλλεργίας σας.

Άλλες επιπλοκές της αλλεργίας των ανακαρδιοειδών περιλαμβάνουν το άσθμα, το έκζεμα και τον αλλεργικό πυρετό.

Παράγοντες κινδύνου και διασταυρούμενα αντιδραστικά τρόφιμα

Διατρέχετε μεγαλύτερο κίνδυνο αλλεργίας στα δυτικά ανακαρδιοειδή αν έχετε άλλες αλλεργίες στα καρύδια, συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων και των καρυδιών. Διατρέχετε επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο εάν έχετε αλλεργία στα όσπρια, όπως τα φιστίκια. Έχετε 25 έως 40 τοις εκατό υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης αλλεργίας στα καρύδια αν έχετε ήδη αλλεργία στα φιστίκια.

Ζητώντας βοήθεια

Εάν πιστεύετε ότι έχετε αλλεργία στα δυτικά ανακάρδια, μιλήστε αμέσως με το γιατρό σας. Μπορεί να σας παραπέμψουν σε αλλεργιολόγο που θα αξιολογήσει το ιατρικό σας ιστορικό, το οικογενειακό ιστορικό και θα ρωτήσει εάν είχατε αλλεργικές αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα. Μπορούν επίσης να κάνουν εξετάσεις αλλεργίας. Οι δοκιμές αλλεργίας μπορεί να περιλαμβάνουν:

• δοκιμές τρυπήματος δέρματος
• ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΙΜΑΤΟΣ
• δίαιτα εξάλειψης

Πρέπει επίσης να έχετε πάντα ένα EpiPen μαζί σας. Πρόκειται για μια συσκευή που εσείς ή κάποιος μαζί σας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε την ένεση με μετρημένη δόση επινεφρίνης. Η επινεφρίνη βοηθά στην εξουδετέρωση της αναφυλαξίας.

Υποκατάστατα τροφίμων

Οι σπόροι είναι ένα καλό υποκατάστατο του κάσιους. Μερικοί σπόροι που μπορείτε να σκεφτείτε περιλαμβάνουν:

• ηλιοτρόπιο
• κολοκύθι
• λινάρι
• κάνναβις

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα κάσιους σε συνταγές με φασόλια, όπως ρεβίθια ή φασόλια σόγιας. Τα κουλούρια είναι επίσης μια χρήσιμη υποκατάσταση λόγω της παρόμοιας υφής και της αλμυρής γεύσης των κάσιους. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε σε σαλάτες ή να τα πολτοποιήσετε και να τα προσθέσετε σε παγωτό για ένα γλυκό και αλμυρό προφίλ γεύσης.

Υποκατάστατα τροφίμων

• σπόροι
• θρυμματισμένα κουλούρια
• ξεραμένα φασόλια

Τρόφιμα και προϊόντα που πρέπει να αποφεύγετε

Μερικές φορές τα κάσιους προστίθενται στο πέστο ως αντικατάσταση των κουκουνάρι. Βρίσκονται επίσης σε αρτοσκευάσματα και άλλα γλυκά είδη όπως κέικ, παγωτό και σοκολάτες. Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων, ακόμα κι αν έχετε φάει το φαγητό πριν. Οι κατασκευαστές τροφίμων μπορούν να αλλάξουν τα συστατικά ή να αλλάξουν τα εργοστάσια επεξεργασίας σε εκεί όπου είναι δυνατή η μόλυνση.

Τα κάσιους είναι επίσης δημοφιλή στην ασιατική κουζίνα. Ταϊλανδέζικα, ινδικά και κινέζικα τρόφιμα συχνά ενσωματώνουν αυτά τα καρύδια σε ορεκτικά. Εάν βρίσκεστε σε εστιατόριο ή παραγγείλετε φαγητό, πείτε στο σερβιτόρο σας ότι έχετε αλλεργία στα καρύδια. Εάν η αλλεργία σας είναι αρκετά σοβαρή, ίσως χρειαστεί να αποφύγετε αυτούς τους τύπους εστιατορίων. Η διασταυρούμενη μόλυνση είναι δυνατή γιατί ακόμη και αν το πιάτο σας δεν έχει κάσιους, η σκόνη των δυτικών ανακαρδίων μπορεί να φτάσει στο πιάτο σας.

Άλλα προϊόντα που μπορεί να περιέχουν κάσιους περιλαμβάνουν βούτυρα με καρύδια, καρύδια, φυσικά εκχυλίσματα και μερικά αλκοολούχα ποτά.

Τα δυτικά ανακάρδια και τα δυτικά ανακαρδιοειδή βρίσκονται επίσης σε μη βρώσιμα προϊόντα, όπως μακιγιάζ, σαμπουάν και λοσιόν. Ελέγξτε τις ετικέτες καλλυντικών και προϊόντων περιποίησης για "Anacardium occidentale εκχύλισμα "και"Anacardium occidentale καρύδι »στην ετικέτα. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι το προϊόν μπορεί να περιέχει κάσιους.

Αποψη

Οι άνθρωποι συνειδητοποιούν περισσότερο τις αλλεργίες στα καρύδια και η επισήμανση των τροφίμων έχει γίνει πολύ καλύτερη στον εντοπισμό προϊόντων που ενδέχεται να περιέχουν ξηρούς καρπούς. Αναζητήστε προϊόντα με την ένδειξη "χωρίς καρύδια" και εάν τρώτε σε ένα εστιατόριο, ενημερώστε το προσωπικό αναμονής για την αλλεργία σας. Αποφεύγοντας τα κάσιους, θα πρέπει να είστε σε θέση να διαχειριστείτε την αλλεργία σας.