Τι είναι τα χηλικά ορυκτά και έχουν οφέλη;

Περιεχόμενο

• Τι είναι τα χηλικά ορυκτά;
• Διάφοροι τύποι χηλικών ορυκτών
• Αμινοξέα
• Οργανικά οξέα
• Τα χηλικά ορυκτά έχουν καλύτερη απορρόφηση;
• Πρέπει να αγοράσετε χηλικά ορυκτά;
• Η κατώτατη γραμμή

Τα μέταλλα είναι βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει. Επηρεάζουν διάφορες πτυχές της σωματικής λειτουργίας, όπως ανάπτυξη, υγεία των οστών, συσπάσεις των μυών, ισορροπία υγρών και πολλές άλλες διαδικασίες.

Ωστόσο, πολλά είναι δύσκολο για το σώμα σας να απορροφήσει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα χηλικά ορυκτά, τα οποία είναι συμπληρώματα για βελτιωμένη απορρόφηση, έχουν αποκτήσει ενδιαφέρον πρόσφατα.

Τα χηλικά μέταλλα δεσμεύονται σε ενώσεις όπως αμινο ή οργανικά οξέα, που προορίζονται να ενισχύσουν την πρόσληψη του μεταλλικού από το σώμα σας.

Αυτό το άρθρο εξηγεί εάν τα χηλικά ορυκτά είναι αποτελεσματικά.

Τι είναι τα χηλικά ορυκτά;

Τα μέταλλα είναι ένας τύπος θρεπτικού συστατικού που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργεί σωστά. Καθώς το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει μέταλλα, πρέπει να τα αποκτήσετε μέσω της διατροφής σας.

Ωστόσο, πολλά είναι δύσκολο να απορροφηθούν. Για παράδειγμα, το έντερο μπορεί να απορροφήσει μόνο 0,4-2,5% χρώμιο από τα τρόφιμα (1).

Τα χηλικά μέταλλα προορίζονται να ενισχύσουν την απορρόφηση. Δεσμεύονται σε έναν παράγοντα χηλίωσης, οι οποίοι είναι συνήθως οργανικές ενώσεις ή αμινοξέα που βοηθούν στην αποτροπή της αλληλεπίδρασης των μετάλλων με άλλες ενώσεις.

Για παράδειγμα, το πικολινικό χρώμιο είναι ένας τύπος χρωμίου που συνδέεται με τρία μόρια πικολινικού οξέος. Απορροφάται μέσω διαφορετικής οδού από το διαιτητικό χρώμιο και φαίνεται να είναι πιο σταθερό στο σώμα σας (2, 3).

Τα χηλικά ορυκτά είναι ανόργανα συστατικά που συνδέονται με ένα χηλικό παράγοντα, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να ενισχύει την απορρόφησή τους στο σώμα σας.

Διάφοροι τύποι χηλικών ορυκτών

Τα περισσότερα μέταλλα διατίθενται σε χηλική μορφή. Μερικά από τα πιο συνηθισμένα περιλαμβάνουν:

• ασβέστιο
• ψευδάργυρος
• σίδερο
• χαλκός
• μαγνήσιο
• κάλιο
• κοβάλτιο
• χρώμιο
• μολυβδαίνιο

Κατασκευάζονται συνήθως χρησιμοποιώντας ένα αμινο ή οργανικό οξύ.

Αμινοξέα

Αυτά τα αμινοξέα χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή χηλικών ορυκτών:

• Ασπαρτικό οξύ: χρησιμοποιείται για την παραγωγή ασπαρτικού ψευδαργύρου, ασπαρτικού μαγνησίου και πολλά άλλα
• Μεθειονίνη: χρησιμοποιείται για την παραγωγή μεθειονίνης χαλκού, μεθειονίνης ψευδάργυρου και πολλά άλλα
• Μονομεθειονίνη: χρησιμοποιείται για την παραγωγή μονομεθειονίνης ψευδάργυρου
• Λυσίνη: χρησιμοποιείται για την παραγωγή λυσινικού ασβεστίου
• Γλυκίνη: χρησιμοποιείται για την παραγωγή γλυκινικού μαγνησίου

Οργανικά οξέα

Τα οργανικά οξέα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μεταλλικών χηλικών περιλαμβάνουν:

• Οξικό οξύ: χρησιμοποιείται για την παραγωγή οξικού ψευδαργύρου, οξικού ασβεστίου και άλλων
• Κιτρικό οξύ: χρησιμοποιείται για να παράγει κιτρικό χρώμιο, κιτρικό μαγνήσιο και άλλα
• Ορωτικό οξύ: χρησιμοποιείται για την παραγωγή οροτικού μαγνησίου, οροτικού λιθίου και πολλά άλλα
• Γλυκονικό οξύ: χρησιμοποιείται για να παράγει γλυκονικό σίδηρο, γλυκονικό ψευδάργυρο και άλλα
• Φουμαρικό οξύ: χρησιμοποιείται για την παραγωγή σιδήρου (σιδηρούχου) φουμαρικού
• Πικολινικό οξύ: χρησιμοποιείται για την παραγωγή πικολινικού χρωμίου, πικολινικού μαγγανίου και πολλά άλλα

Τα χηλικά μέταλλα συνδέονται συνήθως είτε με οργανικά οξέα είτε με αμινοξέα. Τα περισσότερα συμπληρώματα μετάλλων διατίθενται σε χηλική μορφή.

Τα χηλικά ορυκτά έχουν καλύτερη απορρόφηση;

Τα χηλικά ορυκτά συχνά θεωρούνται ότι έχουν καλύτερη απορρόφηση από τα μη χηλικά.

Αρκετές μελέτες έχουν συγκρίνει την απορρόφηση των δύο.

Για παράδειγμα, μια μελέτη σε 15 ενήλικες διαπίστωσε ότι ο χηλικός ψευδάργυρος (ως κιτρικός ψευδάργυρος και γλυκονικός ψευδάργυρος) απορροφήθηκε περίπου 11% πιο αποτελεσματικά από τον μη χηλικό ψευδάργυρο (ως οξείδιο του ψευδαργύρου) (4).

Ομοίως, μια μελέτη σε 30 ενήλικες σημείωσε ότι το γλυκεροφωσφορικό μαγνήσιο (χηλικό) αύξησε τα επίπεδα μαγνησίου στο αίμα σημαντικά περισσότερο από το οξείδιο του μαγνησίου (μη χηλικό) (5).

Επιπλέον, κάποια έρευνα δείχνει ότι η λήψη χηλικών ορυκτών μπορεί να μειώσει τη συνολική ποσότητα που πρέπει να καταναλώσετε για να φτάσετε σε υγιή επίπεδα αίματος. Αυτό είναι σημαντικό για άτομα που διατρέχουν κίνδυνο υπερβολικής πρόσληψης μετάλλων, όπως υπερφόρτωση σιδήρου.

Για παράδειγμα, σε μια μελέτη σε 300 βρέφη, η παροχή 0,34 mg ανά λίβρα σωματικού βάρους (0,75 mg ανά kg) διγλυκινικού σιδήρου (χηλικό) αυξάνει καθημερινά τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα σε επίπεδα παρόμοια με αυτά που προκαλούνται από 4 φορές την ποσότητα θειικού σιδήρου ( μη χηλικά) (6).

Ωστόσο, δεν έχουν όλες οι μελέτες τα ίδια αποτελέσματα.

Μια μελέτη σε 23 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες έδειξε ότι 1.000 mg ανθρακικού ασβεστίου (μη χηλικό) απορροφήθηκαν ταχύτερα και αύξησαν τα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα πιο αποτελεσματικά από την ίδια ποσότητα κιτρικού ασβεστίου (χηλικό) (7).

Εν τω μεταξύ, μια μελέτη σε έγκυες γυναίκες με ανεπάρκεια σιδήρου δεν διαπίστωσε σημαντική διαφορά στα επίπεδα σιδήρου στο αίμα κατά τη σύγκριση του χηλικού σιδήρου (διγλυκινικός σίδηρος) με τον κανονικό σίδηρο (θειικός σίδηρος) (8).

Σε γενικές γραμμές, μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι τα χηλικά ορυκτά απορροφώνται πιο αποτελεσματικά (9, 10).

Ωστόσο, αυτά τα ευρήματα πρέπει να ερμηνεύονται με προσοχή, καθώς τα ζώα έχουν σημαντικά διαφορετικές πεπτικές οδούς από τους ανθρώπους. Αυτές οι διαφορές μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση των ορυκτών.

Δεδομένου ότι η τρέχουσα έρευνα είναι μικτή, απαιτείται περισσότερη έρευνα για τα χηλικά ορυκτά.

Η τρέχουσα έρευνα παρέχει μικτά αποτελέσματα σχετικά με το εάν τα χηλικά ορυκτά απορροφώνται καλύτερα από τα κανονικά ορυκτά. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες προτού η μία μπορεί να προταθεί σε σχέση με την άλλη.

Πρέπει να αγοράσετε χηλικά ορυκτά;

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η λήψη της χηλικής μορφής ενός ορυκτού μπορεί να είναι πιο κατάλληλη.

Για παράδειγμα, τα χηλικά ορυκτά μπορεί να ωφελήσουν τους ηλικιωμένους ενήλικες. Καθώς μεγαλώνετε, μπορεί να παράγετε λιγότερο οξύ στομάχου, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση των μετάλλων (11).

Επειδή τα χηλικά μέταλλα συνδέονται με ένα αμινο ή οργανικό οξύ, δεν απαιτούν τόσο αποτελεσματικό πέψη οξέος του στομάχου (12).

Ομοίως, οι άνθρωποι που βιώνουν πόνο στο στομάχι μετά τη λήψη συμπληρωμάτων μπορεί να επωφεληθούν από χηλικά μέταλλα, καθώς εξαρτώνται λιγότερο από το οξύ του στομάχου για πέψη.

Ωστόσο, τα κανονικά, μη χηλικά ορυκτά είναι επαρκή για τους περισσότερους ενήλικες.

Επιπλέον, τα χηλικά ορυκτά τείνουν να κοστίζουν περισσότερο από τα μη χηλικά. Εάν το κόστος σας απασχολεί, μείνετε με τακτικά συμπληρώματα μετάλλων.

Λάβετε υπόψη ότι τα συμπληρώματα ανόργανων συστατικών δεν είναι απαραίτητα για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, εκτός εάν η διατροφή σας δεν παρέχει αρκετά για να καλύψει τις καθημερινές σας ανάγκες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπληρώματα ανόργανων συστατικών δεν αποτελούν την κατάλληλη αντικατάσταση για τη διατροφική πρόσληψη μετάλλων.

Ωστόσο, vegans, αιμοδότες, έγκυες γυναίκες και ορισμένοι άλλοι πληθυσμοί μπορεί να επωφεληθούν από τακτικά συμπλήρωση με μέταλλα.

Εάν σκοπεύετε να πάρετε χηλικά ορυκτά, θα πρέπει να μιλήσετε προηγουμένως με έναν επαγγελματία υγείας.

Ορισμένα άτομα, όπως οι ηλικιωμένοι ενήλικες και εκείνοι που δυσκολεύονται να ανεχθούν τακτικά συμπληρώματα, μπορεί να επωφεληθούν από χηλικά μέταλλα.

Η κατώτατη γραμμή

Τα χηλικά ορυκτά είναι εκείνα που συνδέονται με έναν παράγοντα χηλίωσης, όπως ένα οργανικό ή αμινοξύ, για τη βελτίωση της απορρόφησης.

Αν και συχνά λέγεται ότι απορροφώνται καλύτερα από τα συνηθισμένα συμπληρώματα μετάλλων, η τρέχουσα έρευνα είναι ανάμικτη.

Για ορισμένους πληθυσμούς, όπως ηλικιωμένοι ενήλικες και άτομα με προβλήματα στο στομάχι, τα χηλικά ορυκτά είναι μια κατάλληλη εναλλακτική λύση για τα κανονικά μέταλλα. Ωστόσο, για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, δεν χρειάζεται να επιλέξετε το ένα από το άλλο.