Πώς να κάνετε μια αλκαλική διατροφή

Περιεχόμενο

• Επιτρεπόμενα τρόφιμα
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
• Μενού αλκαλικής διατροφής
• Συνταγή σαλάτας από μπρόκολο λεμονιού
• Συνταγή αλκαλικού πράσινου χυμού

Το μενού αλκαλικής διατροφής αποτελείται από τουλάχιστον 60% αλκαλικά τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά και tofu, για παράδειγμα, ενώ το υπόλοιπο 40% των θερμίδων μπορεί να προέρχεται από όξινα τρόφιμα από όξινα τρόφιμα όπως αυγά, κρέας ή ψωμί. Αυτή η διαίρεση μπορεί να γίνει μέσω του αριθμού των γευμάτων, επομένως, όταν έχετε 5 γεύματα την ημέρα, 2 μπορεί να είναι γεύματα με όξινα τρόφιμα και 3 μόνο με αλκαλικά τρόφιμα.

Αυτή η δίαιτα είναι ιδανική για τη μείωση της οξύτητας του αίματος, για την εξισορρόπηση του σώματος και την πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών όπως το κρυολόγημα και η γρίπη. Επιπλέον, βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος, διευκολύνοντας την απώλεια βάρους, και ως εκ τούτου είναι μια συμμαχική διατροφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

Τα τρόφιμα που επιτρέπονται στην αλκαλική διατροφή είναι αλκαλικά τρόφιμα όπως:

• ΚαρπόςΓενικά, συμπεριλαμβανομένων όξινων φρούτων όπως λεμόνι, πορτοκάλι και ανανά.
• Λαχανικάκαι λαχανικά γενικά ·
• Ελαιούχοι σπόροι: αμύγδαλα, κάστανα, καρύδια, φιστίκια;
• Πρωτεΐνες: κεχρί, tofu, tempeh και πρωτεΐνη ορού γάλακτος
• Μπαχαρικά: κανέλα, κάρυ, τζίντζερ, βότανα γενικά, τσίλι, θαλασσινό αλάτι, μουστάρδα;
• Αναψυκτικά: νερό, κοινό νερό, τσάι από βότανα, νερό με λεμόνι, πράσινο τσάι;
• Οι υπολοιποι: ξίδι μηλίτη μήλου, μελάσα, τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το κεφίρ και το kombucha.

Επιτρέπονται επίσης μέτρια αλκαλικά τρόφιμα όπως μέλι, ραπαδούρα, καρύδα, τζίντζερ, φακές, κινόα, ξηροί καρποί και καλαμπόκι. Δείτε την πλήρη λίστα στη διεύθυνση: Αλκαλικά τρόφιμα.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο στην αλκαλική διατροφή είναι αυτά που έχουν ως αποτέλεσμα την οξίνιση του σώματος, όπως:

• Λαχανικά: πατάτες, φασόλια, φακές, ελιές
• Κόκκοι: φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι, βρώμη, σιτάρι, σίκαλη, ζυμαρικά
• Ελαιούχοι σπόροι: φιστίκια, καρύδια, φιστίκια, φυστικοβούτυρο
• Γενικά το κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί, ψάρι και θαλασσινά.
• Μεταποιημένα κρέατα: ζαμπόν, λουκάνικο, λουκάνικο, μπολόνια;
• Αυγά;
• Γάλα και παράγωγα: γάλα, βούτυρο, τυρί
• Αναψυκτικά: αλκοολούχα ποτά, καφές, αναψυκτικά, κρασί
• Καραμέλα: ζελέ, παγωτό, ζάχαρη

Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται με μέτρο, τοποθετώντας πάντα αλκαλικά τρόφιμα μαζί με οξινιστικά τρόφιμα στο ίδιο γεύμα. Δείτε μια πλήρη λίστα στη διεύθυνση: Όξινα τρόφιμα.

Μενού αλκαλικής διατροφής

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα μενού αλκαλικής διατροφής 3 ημερών:

Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπεται να πίνετε τσάι, νερό και χυμούς φρούτων χωρίς ζάχαρη, είναι σημαντικό να αποφύγετε την κατανάλωση καφέ και αναψυκτικών.

Συνταγή σαλάτας από μπρόκολο λεμονιού

Το λεμόνι, το μπρόκολο και το σκόρδο είναι εξαιρετικά αλκαλικά τρόφιμα και αυτή η σαλάτα μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε γεύμα στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.

Συστατικά:

• 1 μπρόκολο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι για γεύση

Τρόπος προετοιμασίας:

Βράστε με ατμό το μπρόκολο για περίπου 5 λεπτά, βάζοντας μια πρέζα αλάτι στην κορυφή. Στη συνέχεια, κόβουμε το σκόρδο και σοτάρουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε το μπρόκολο, αφήνοντας για περίπου 3 λεπτά. Τέλος, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε το μπρόκολο να απορροφήσει τη γεύση.

Συνταγή αλκαλικού πράσινου χυμού

Συστατικά:

• 2 στήλες σούπας αβοκάντο
• 1/2 αγγούρι
• 1 χούφτα σπανάκι
• 1 χυμό λεμονιού
• 200 ml νερό καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και πιείτε χωρίς να στραγγίξετε.