Ποια πρέπει να είναι η τροφή για τη νόσο του Crohn

Περιεχόμενο

• Τι να φάτε στη νόσο του Crohn
• 1. Επιτρεπόμενα τρόφιμα
• 2. Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
• Μενού νόσου του Crohn
• Άλλες σημαντικές συστάσεις

Η δίαιτα της νόσου του Crohn είναι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα θεραπείας, καθώς ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα και επομένως θα πρέπει να αποφεύγονται. Για αυτόν τον λόγο, θα πρέπει επίσης, όποτε είναι δυνατόν, να προτιμάτε υγιεινές και ποικίλες επιλογές για την αποφυγή διατροφικών ελλείψεων.

Γενικά, τα άτομα με νόσο του Crohn έχουν περιόδους σοβαρών γαστρεντερικών συμπτωμάτων, όπως διάρροια, έμετος, ναυτία, κοιλιακό άλγος, αλλαγές στη γεύση, δυσκοιλιότητα και απώλεια όρεξης, που μπορεί να οδηγήσουν σε υποσιτισμό. Δείτε πώς μπορείτε να εντοπίσετε το σύνδρομο Crohn.

Γενικά, είναι σημαντικό η διατροφή για αυτήν την ασθένεια να είναι χαμηλή σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και ποτά με καφεΐνη, επειδή τα σάκχαρα και η καφεΐνη ερεθίζουν τα έντερα και μπορούν να αυξήσουν τα συμπτώματα της νόσου του Crohn.

Τι να φάτε στη νόσο του Crohn

Η νόσος του Crohn είναι ένα πρόβλημα υγείας στο οποίο υπάρχει συνεχής φλεγμονή του εντέρου, παρεμποδίζοντας την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Ο βαθμός δυσαπορρόφησης εξαρτάται από το πόσο έχει επηρεαστεί το έντερο ή αν έχει ήδη αφαιρεθεί μέρος του λόγω της ασθένειας.

Επομένως, ο στόχος της τροφής στη νόσο του Crohn είναι να αποφευχθεί ο ερεθισμός του εντέρου και ο υποσιτισμός, να ευνοηθεί, στο μέτρο του δυνατού, η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, η ανακούφιση των συμπτωμάτων, η αποφυγή νέων κρίσεων και η βελτίωση της ποιότητας ζωής του ατόμου μέσω φυσική τροφή.

1. Επιτρεπόμενα τρόφιμα

Ορισμένα τρόφιμα που επιτρέπονται στη διατροφή είναι:

• Ρύζι, πουρές, ζυμαρικά και πατάτες.
• Άπαχα κρέατα, όπως κρέας κοτόπουλου.
• Βραστό αυγό;
• Ψάρια όπως σαρδέλες, τόνος ή σολομός
• Μαγειρεμένα λαχανικά, όπως καρότα, σπαράγγια και κολοκύθα.
• Μαγειρεμένα και αποφλοιωμένα φρούτα, όπως μπανάνες και μήλα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα, υπό την προϋπόθεση ότι το άτομο δεν έχει δυσανεξία στη λακτόζη
• Αβοκάντο και ελαιόλαδο.

Εκτός από την κατανάλωση αυτών των τροφών, συνιστάται η συμπλήρωση των ωμέγα 3 για τη μείωση της φλεγμονής και, ανάλογα με τον διατροφικό κίνδυνο, ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, φολικό οξύ, βιταμίνη Β12, σίδηρο και βιταμίνες Α, Δ, Ε και Κ.

Επιπλέον, η χρήση προβιοτικών και γλουταμίνης μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου, ωστόσο, όλα αυτά τα συμπληρώματα πρέπει να συνταγογραφούνται από τον γιατρό ή τον διατροφολόγο.

Μερικοί άνθρωποι, εκτός από τη νόσο του Crohn, έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και / ή δυσανεξία στη γλουτένη και σε αυτές τις περιπτώσεις, αυτοί οι άνθρωποι πρέπει επίσης να αποφεύγουν αυτά τα τρόφιμα και, εάν δεν έχουν αυτές τις δυσανεξίες, είναι δυνατόν να καταναλώνουν αποβουτυρωμένα ζυμαρικά και γαλακτοκομικά προϊόντα σε μικρές μερίδες.

2. Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται επειδή μπορούν να ερεθίσουν το γαστρεντερικό σωλήνα και να επιδεινώσουν τα συμπτώματα είναι:

• Καφές, μαύρο τσάι, αναψυκτικά με καφεΐνη
• Σπόροι
• Ωμά λαχανικά και μη αποφλοιωμένα φρούτα.
• Παπάγια, πορτοκάλι και δαμάσκηνο;
• Μέλι, ζάχαρη, σορβιτόλη ή μαννιτόλη.
• Αποξηραμένα φρούτα, όπως φιστίκια, ξηροί καρποί και αμύγδαλα.
• Βρώμη;
• Σοκολάτα;
• Αλκοολούχα ποτά;
• Χοιρινό και άλλα λιπαρά κρέατα.
• Μπισκότα κουλουρακιών, σφολιάτα, σοκολάτα
• Τηγανητά τρόφιμα, γκριτς, μαγιονέζα, κατεψυγμένα βιομηχανικά γεύματα, βούτυρα και ξινή κρέμα.

Αυτά τα τρόφιμα είναι μόνο μερικά παραδείγματα που, στα περισσότερα άτομα με νόσο του Crohn, μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της νόσου, ωστόσο τα τρόφιμα μπορούν να ποικίλλουν από το ένα άτομο στο άλλο.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα σχετίζονται με την επιδείνωση των συμπτωμάτων και να επικοινωνήσετε με τον διατροφολόγο, με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να αποφύγετε νέες κρίσεις και διατροφικές ανεπάρκειες, καθώς τα τρόφιμα που είναι υπεύθυνα για τα συμπτώματα μπορούν να ανταλλάσσονται με άλλο με τις ίδιες θρεπτικές ιδιότητες.

Παρακολουθήστε άλλες συμβουλές σίτισης για τον έλεγχο των συμπτωμάτων στο παρακάτω βίντεο:

Μενού νόσου του Crohn

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα μενού 3 ημερών για τη νόσο του Crohn:

Η διατροφή για τη νόσο του Crohn ποικίλλει από άτομο σε άτομο επειδή η ευαισθησία μπορεί να αυξηθεί ανά πάσα στιγμή και ακόμη και τα τρόφιμα που καταναλώνονταν κανονικά μπορεί να πρέπει να εξαλειφθούν από τη διατροφή για μια περίοδο, οπότε είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε τη διατροφή σύμφωνα με κάθε ασθενή και η συμβουλευτική με έναν διατροφολόγο ή διατροφολόγο είναι απαραίτητη.

Άλλες σημαντικές συστάσεις

Τα άτομα με νόσο του Crohn πρέπει να τρώνε αρκετά μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, αποφεύγοντας να πάμε πολύ καιρό χωρίς να τρώνε, έτσι ώστε τα έντερα να διατηρούν τακτική δραστηριότητα. Επιπλέον, είναι πολύ σημαντικό να μασάτε καλά το φαγητό σας για να βοηθήσετε στην πεπτική διαδικασία, μειώνοντας τις πιθανότητες εντερικού ερεθισμού.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να μασάτε καλά το φαγητό σας για να βοηθήσετε στην πεπτική διαδικασία και, κατά προτίμηση, σε ένα ήσυχο περιβάλλον. Τα τρόφιμα που ενδέχεται να επιδεινώσουν τα συμπτώματα, να περιορίσουν την κατανάλωση ινών και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες φρούτων και λαχανικών, μπορείτε να το ξεφλουδίσετε, να το μαγειρέψετε και να το κάνετε σαν πουρέ. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται με φυσικά μπαχαρικά και πρέπει να παρασκευάζονται στη σχάρα, να μαγειρεύονται ή στο φούρνο.

Καθώς η νόσος του Crohn μπορεί να προκαλέσει διάρροια, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η ενυδάτωση καταναλώνοντας νερό, νερό καρύδας και χυμό φρούτων αραιωμένο με νερό και στραγγισμένο για την αποφυγή αφυδάτωσης.

Είναι σημαντικό να συμβουλεύεστε τακτικά τον διατροφολόγο, καθώς μπορεί να είναι απαραίτητο να κάνετε κάποιες διατροφικές αλλαγές για να αποφύγετε τον υποσιτισμό και να ανακουφίσετε τα συμπτώματα της νόσου.