Γρήγορα γεγονότα λίπους

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Μονοακόρεστα λιπαρά

Τύπος λίπους: Μονοακόρεστα έλαια

Πηγή τροφής: Έλαια ελιάς, φιστικιού και κανόλας

Οφέλη για την υγεία: Μειώστε την "κακή" (LDL) χοληστερόλη

Τύπος λίπους: Ξηροί καρποί/βούτυρο ξηρών καρπών

Πηγή τροφής: Αμύγδαλα, κάσιους, πεκάν, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, μακαντάμια

Οφέλη για την υγεία: Καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και πολυφαινολών (μια κατηγορία φυτοχημικών που δείχνουν υπόσχεση στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων)

Τύπος λίπους: Λιπαρά όσπρια

Πηγή τροφής: Φιστίκια/φυστικοβούτυρο

Οφέλη για την υγεία: Υψηλή περιεκτικότητα σε ρεσβερατρόλη, μια φυτοχημική ουσία που βρίσκεται επίσης στο κόκκινο κρασί και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και πολυφαινολών

Τύπος λίπους: Λιπαρά φρούτα

Πηγή τροφής: Αβοκάντο, ελιές

Οφέλη για την υγεία: Υπέροχη πηγή βιταμίνης Ε, η οποία καταπολεμά τις καρδιακές παθήσεις, καθώς και φυτικές ίνες και λουτεΐνη-μια φυτοχημική ουσία που αποτρέπει την εμφάνιση οφθαλμικών παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία (εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, αλλά όχι καταρράκτης)

Πολυακόρεστα λιπαρά

Τύπος λίπους: Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Πηγή τροφής: Λιπαρά ψάρια όπως σολομός και σκουμπρί, λιναρόσποροι, καρύδια

Οφέλη για την υγεία: Τα λιπαρά ψάρια παρέχουν υγιείς πρωτεΐνες και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους αθλητές να αποφύγουν κατάγματα από στρες και τενοντίτιδα, σύμφωνα με μελέτη στο State University of New York, Buffalo. Οι λιναρόσποροι είναι γεμάτοι φυτικές ίνες και δείχνουν υπόσχεση στην καταπολέμηση του καρκίνου και στη μείωση της χοληστερόλης. τα καρύδια προστατεύουν την καρδιά, καταπολεμούν τον καρκίνο και βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα.

Τύπος λίπους: Πολυακόρεστα έλαια

Πηγή τροφής: Αραβοσιτέλαιο, σογιέλαιο

Οφέλη για την υγεία: Βοηθήστε στη μείωση της «κακής» (LDL) χοληστερόλης

Κορεσμένα λιπαρά

Προτεινόμενη ποσότητα: Οι ειδικοί συνιστούν να περιορίσετε τα κορεσμένα λιπαρά στο 10 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας.

Πηγή τροφής: Ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και το βούτυρο, οπότε αναζητήστε τις πιο λιτές ποικιλίες.

Ρίσκο υγείας: Φραγμένες αρτηρίες

Trans-λιπαρά οξέα

Προτεινόμενη ποσότητα: Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να περιορίσουμε τα trans λιπαρά, που δημιουργούνται μέσω της υδρογόνωσης, μια διαδικασία που μετατρέπει τα υγρά έλαια σε στερεά. Αναζητήστε "0 Trans λιπαρά" στις ετικέτες διατροφής και περιορίστε τα στερεά λίπη (δηλ. Τη μαργαρίνη), καθώς και τηγανητά τρόφιμα και επεξεργασμένα αρτοσκευάσματα, τα οποία συχνά περιέχουν κορεσμένα ή τρανς λιπαρά.

Πηγή τροφής: Τηγανητά τρόφιμα, επεξεργασμένα αρτοσκευάσματα, στερεά λίπη (δηλ. Μαργαρίνη) και πολλά συσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν τρανς λιπαρά. Μείνετε σε ολόκληρα τρόφιμα, αλλά όταν αγοράζετε συσκευασμένα κοιτάξτε για "0 Trans Fats" στις διατροφικές ετικέτες και περιορίστε τα στερεά λίπη.

Ρίσκα υγείας: Φραγμένες αρτηρίες, αυξημένος κίνδυνος καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού και αυξημένο επίπεδο «κακής» (LDL) χοληστερόλης.

Αξιολόγηση για