Φολικό οξύ έναντι φυλλικού οξέος - Ποια είναι η διαφορά;

Περιεχόμενο

• Βιταμίνη Β9
• Τι είναι το φυλλικό οξύ;
• Τι είναι το φολικό οξύ;
• Είναι το μη μεταβολισμένο φολικό οξύ επιβλαβές;
• Ποια είναι η πιο υγιεινή πηγή βιταμίνης Β9;
• Η κατώτατη γραμμή

Το φολικό οξύ και το φολικό οξύ είναι διαφορετικές μορφές βιταμίνης Β9.

Ενώ υπάρχει μια ξεχωριστή διαφορά μεταξύ των δύο, τα ονόματά τους χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά.

Στην πραγματικότητα, υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά με το φολικό οξύ και το φολικό οξύ, ακόμη και μεταξύ των επαγγελματιών.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τη διαφορά μεταξύ φολικού οξέος και φολικού οξέος.

Βιταμίνη Β9

Η βιταμίνη Β9 είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που εμφανίζεται φυσικά ως φυλλικό οξύ.

Εξυπηρετεί πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα σας. Για παράδειγμα, παίζει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη των κυττάρων και στο σχηματισμό του DNA.

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β9 σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο πολλών καταστάσεων υγείας, όπως:

• Αυξημένη ομοκυστεΐνη. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου (1, 2).
• Ελαττώματα γέννησης. Τα χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος σε έγκυες γυναίκες έχουν συνδεθεί με γενετικές ανωμαλίες, όπως ελαττώματα του νευρικού σωλήνα (3).
• Κίνδυνος καρκίνου. Τα χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος συνδέονται επίσης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου (4, 5).

Για αυτούς τους λόγους, η συμπλήρωση με βιταμίνη Β9 είναι συχνή. Η ενίσχυση του τροφίμου με αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι υποχρεωτική σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών και του Καναδά.

Περίληψη Η βιταμίνη Β9 είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που υπάρχει κυρίως ως φολικό οξύ και φολικό οξύ. Συνήθως λαμβάνεται σε μορφή συμπληρώματος και μάλιστα προστίθεται σε μεταποιημένα τρόφιμα στη Βόρεια Αμερική.

Τι είναι το φυλλικό οξύ;

Το φυλλικό οξύ είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης Β9.

Το όνομά του προέρχεται από τη λατινική λέξη "folium", που σημαίνει φύλλα. Στην πραγματικότητα, τα φυλλώδη λαχανικά είναι από τις καλύτερες διατροφικές πηγές φυλλικού οξέος.

Το φολικό είναι ένα γενικό όνομα για μια ομάδα σχετικών ενώσεων με παρόμοιες θρεπτικές ιδιότητες.

Η δραστική μορφή της βιταμίνης Β9 είναι ένα φυλλικό οξύ γνωστό ως λεβομεθυλικό οξύ ή 5-μεθυλοτετραϋδροφολικό (5-MTHF).

Στο πεπτικό σας σύστημα, τα περισσότερα φυτικά φυλλικά άλατα μετατρέπονται σε 5-MTHF πριν εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος σας (6).

Περίληψη Το φυλλικό οξύ είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης Β9. Πριν εισέλθετε στην κυκλοφορία του αίματος, το πεπτικό σας σύστημα το μετατρέπει σε βιολογικά ενεργή μορφή βιταμίνης Β9 & NoBreak; - 5-MTHF.

Τι είναι το φολικό οξύ;

Το φολικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή βιταμίνης Β9, επίσης γνωστή ως πτεροϋλομονογλουταμικό οξύ.

Χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα και προστίθεται σε μεταποιημένα προϊόντα διατροφής, όπως αλεύρι και δημητριακά πρωινού.

Σε αντίθεση με το φυλλικό οξύ, δεν μετατρέπεται όλο το φολικό οξύ σε ενεργή μορφή βιταμίνης B9 - 5-MTHF - στο πεπτικό σας σύστημα. Αντ 'αυτού, πρέπει να μετατραπεί στο ήπαρ ή σε άλλους ιστούς σας (5, 6).

Ωστόσο, αυτή η διαδικασία είναι αργή και αναποτελεσματική σε μερικούς ανθρώπους. Αφού πάρετε ένα συμπλήρωμα φυλλικού οξέος, χρειάζεται χρόνος για το σώμα σας να το μετατρέψει σε 5-MTHF (7).

Ακόμη και μια μικρή δόση, όπως 200-400 mcg την ημέρα, μπορεί να μην μεταβολίζεται πλήρως έως ότου ληφθεί η επόμενη δόση. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να επιδεινωθεί όταν τρώγονται εμπλουτισμένα τρόφιμα μαζί με συμπληρώματα φολικού οξέος (8, 9).

Ως αποτέλεσμα, το μη μεταβολισμένο φολικό οξύ ανιχνεύεται συνήθως στην κυκλοφορία του αίματος των ανθρώπων, ακόμη και σε κατάσταση νηστείας (10, 11, 12).

Αυτό προκαλεί ανησυχία, καθώς τα υψηλά επίπεδα μη μεταβολισμένου φολικού οξέος έχουν συσχετιστεί με πολλά προβλήματα υγείας.

Ωστόσο, μια μελέτη δείχνει ότι η λήψη φολικού οξέος μαζί με άλλες βιταμίνες Β, ιδίως βιταμίνη Β6, καθιστά τη μετατροπή πιο αποτελεσματική (10).

Περίληψη Το φολικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή βιταμίνης Β9. Το σώμα σας δεν το μετατρέπει σε ενεργή βιταμίνη Β9 πολύ καλά, έτσι το μη μεταβολισμένο φολικό οξύ μπορεί να συσσωρευτεί στην κυκλοφορία του αίματος σας.

Είναι το μη μεταβολισμένο φολικό οξύ επιβλαβές;

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι τα χρόνια αυξημένα επίπεδα μη μεταβολισμένου φολικού οξέος μπορεί να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, όπως:

• Αυξημένος κίνδυνος καρκίνου. Τα υψηλά επίπεδα μη μεταβολισμένου φολικού οξέος έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Ωστόσο, κανένα στοιχείο δεν αποδεικνύει ότι το μη μεταβολισμένο φολικό οξύ παίζει άμεσο ρόλο (13, 14, 15).
• Μη εντοπισμένη ανεπάρκεια Β12. Μεταξύ των ηλικιωμένων, τα υψηλά επίπεδα φολικού οξέος μπορούν να καλύψουν την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 χωρίς θεραπεία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο άνοιας και να επηρεάσει τη νευρική λειτουργία (16, 17).

Ακόμη και μια μικρή, ημερήσια δόση 400 mcg μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση μη μεταβολισμένου φολικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματος σας (9, 18).

Αν και η υψηλή πρόσληψη φολικού οξέος προκαλεί ανησυχία, οι επιπτώσεις στην υγεία είναι ασαφείς και απαιτούνται περαιτέρω μελέτες.

Περίληψη Οι ερευνητές ανησυχούν ότι τα υψηλά επίπεδα μη μεταβολισμένου φολικού οξέος μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες προτού καταλήξουν σε ισχυρά συμπεράσματα.

Ποια είναι η πιο υγιεινή πηγή βιταμίνης Β9;

Είναι καλύτερο να πάρετε βιταμίνη Β9 από ολόκληρα τρόφιμα.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ περιλαμβάνουν σπαράγγια, αβοκάντο, λαχανάκια Βρυξελλών και φυλλώδη χόρτα όπως το σπανάκι και το μαρούλι.

Ωστόσο, για μερικούς ανθρώπους, όπως οι έγκυες γυναίκες, τα συμπληρώματα είναι ένας εύκολος τρόπος για να εξασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β9.

Το φολικό οξύ είναι η πιο κοινή συμπληρωματική μορφή της βιταμίνης Β9. Μπορεί να αγοραστεί σε πολλά φαρμακεία, καθώς και στο διαδίκτυο.

Άλλα συμπληρώματα περιέχουν 5-μεθυλοτετραϋδροφολικό άλας (5-MTHF), επίσης γνωστό ως λεβομεθυλικό, το οποίο θεωρείται επαρκής εναλλακτική λύση έναντι του φολικού οξέος (19, 20, 21, 22).

Το συμπληρωματικό 5-MTHF διατίθεται με τη μορφή ασβεστίου λεβομεθυλικού άλατος ή μαγνησίου λεβομεφυλικού. Πωλείται με τις επωνυμίες Metafolin, Deplin και Enlyte και διατίθεται στο διαδίκτυο.

Περίληψη Οι πιο υγιεινές διατροφικές πηγές βιταμίνης Β9 είναι ολόκληρα τρόφιμα, όπως φυλλώδη πράσινα λαχανικά. Εάν πρέπει να πάρετε συμπληρώματα, το μεθυλ φολικό είναι μια καλή εναλλακτική λύση έναντι του φολικού οξέος.

Η κατώτατη γραμμή

Το φυλλικό οξύ είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης Β9 στα τρόφιμα, ενώ το φολικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή.

Η υψηλή πρόσληψη φολικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα μη μεταβολισμένου φολικού οξέος στο αίμα. Μερικοί ερευνητές εικάζουν ότι αυτό μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία με την πάροδο του χρόνου, αλλά απαιτούνται περαιτέρω μελέτες προτού καταλήξουν σε συμπεράσματα.

Οι εναλλακτικές λύσεις στα συμπληρώματα φολικού οξέος περιλαμβάνουν το 5-MTHT (levomefolate) ή ολόκληρα τρόφιμα, όπως τα πράσινα φύλλα.