Οι καλύτερες τροφές για την καταπολέμηση του καρκίνου του δέρματος για να προσθέσετε στο πιάτο σας

Περιεχόμενο

• Τροφές που προλαμβάνουν τον καρκίνο του δέρματος
• Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά
• Ψάρια Πλούσια σε Ωμέγα-3
• Βότανα
• Τσάι
• Ερυθρό κρασί
• Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά
• 7 Παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του δέρματος που πρέπει να γνωρίζετε
• HPV
• Meds Ακμής
• Υπαίθρια Σαββατοκύριακα
• Ορεινή Διαβίωση
• Ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα
• Καρκίνος του μαστού
• Άτυποι κρεατοελιές
• Αξιολόγηση για

Πήρατε το υπομνήμα χλωμό-είναι-το-νέο μαύρισμα πριν από χρόνια και ζητήστε από τον ήλιο να το αποδείξει. Παίρνετε αδιάβροχο αντηλιακό πριν ασκηθείτε, αθλείστε με δισκέτα με πλατύ γείσο καπέλα στην παραλία, αποφύγετε τις μεσημεριανές ακτίνες και αποφύγετε το σολάριουμ. Λόγω της σοβαρότητας του καρκίνου του δέρματος, δεν τα μπερδεύετε: Ο καρκίνος του δέρματος είναι ο πιο συχνός καρκίνος στις Ηνωμένες Πολιτείες και οι γυναίκες ηλικίας 49 ετών και κάτω έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να αναπτύξουν τη σοβαρότερη μορφή του, το μελάνωμα, από οποιοδήποτε άλλο επεμβατικό καρκίνος εκτός από τον καρκίνο του μαστού και του θυρεοειδούς, σύμφωνα με το The Skin Cancer Foundation. Ακόμα, παρά την εξυπνάδα και την επιμέλειά σας, υπάρχει ένα νέο προστατευτικό κάλυμμα δέρματος που μπορεί να σας λείπει: η διατροφή σας.

«Η έρευνα είναι προκαταρκτική αλλά πολλά υποσχόμενη», λέει η Karen Collins, R.D., κλινική διαιτολόγος και σύμβουλος διατροφής στο Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο στην Ουάσιγκτον, D.C. «Εκτός από τον περιορισμό της έκθεσης στον ήλιο, η κατανάλωση ορισμένων τροφών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου».

Μεγάλο μέρος της πρόσφατης έρευνας επικεντρώνεται στην ηλιόλουστη Μεσόγειο για τρόφιμα που προλαμβάνουν τον καρκίνο του δέρματος. Παρά τον τυπικά υπαίθριο τρόπο ζωής τους, οι κάτοικοι αυτής της περιοχής είναι λιγότερο πιθανό να νοσήσουν από μελάνωμα από τους Αμερικανούς και ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι εκτός από τον ελαιώδη τόνο του δέρματός τους, η διαφορά μπορεί να οφείλεται στις πολύ διαφορετικές διατροφικές συνήθειες των δύο πολιτισμών. Η σε μεγάλο βαθμό φυτική διατροφή της περιοχής, γεμάτη με λαχανικά και φρούτα, καθώς και ελαιόλαδο, ψάρια και φρέσκα βότανα, βρέθηκε ότι μειώνει τον κίνδυνο μελανώματος κατά 50 τοις εκατό σε μια ιταλική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Epidemiology.

Οι ερευνητές επισημαίνουν τα αντιοξειδωτικά της δίαιτας, ουσίες που πιστεύεται ότι βοηθούν στην προστασία από την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία (UV) του ήλιου, η οποία εξακολουθεί να είναι ο μεγαλύτερος παράγοντας κινδύνου για καρκίνο του δέρματος, σύμφωνα με δερματολόγους. Δείτε πώς λειτουργεί η διαδικασία: Η υπεριώδης ακτινοβολία βλάπτει τα κύτταρα του δέρματος, τα οποία στη συνέχεια απελευθερώνουν μόρια οξυγόνου που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Εάν οι ελεύθερες ρίζες βλάψουν το DNA σας, μπορούν να το αλλάξουν και τα κύτταρα του δέρματος μπορεί να γίνουν καρκινικά και να πολλαπλασιαστούν. Τα καλά νέα είναι ότι η ύπαρξη μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών στο δέρμα και το σώμα σας μπορεί να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες και έτσι να αποτρέψει ή να επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου του δέρματος. Εργαστηριακές και ζωικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα αυξημένα επίπεδα εξωτερικών αντιοξειδωτικών, όπως αυτά που καταναλώνετε από τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα, μπορούν να αποτρέψουν τη βλάβη των ελεύθερων ριζών που έχει συσχετιστεί με την ανάπτυξη του καρκίνου, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου.

Υπάρχει επίσης μια νέα, αυξανόμενη ομάδα ερευνών που εξετάζει τις «αντιαγγειογενετικές» ιδιότητες των τροφίμων. Η ηλιακή βλάβη στο δέρμα προκαλεί την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων, σε μια διαδικασία που ονομάζεται αγγειογένεση, τα οποία τα καρκινικά κύτταρα παρασύρουν για να τραφούν. "Οι ουσίες κατά της αντιαγγειογένεσης στα τρόφιμα μπορούν να λιμοκτονήσουν τα καρκινικά κύτταρα, εμποδίζοντάς τα να αναπτυχθούν και να γίνουν επικίνδυνα", λέει ο William Li, MD, πρόεδρος και ιατρικός διευθυντής του Ιδρύματος Αγγειογένεσης στο Κέιμπριτζ της Μασαχουσέτης. Ορισμένα τρόφιμα-συμπεριλαμβανομένων των ψαριών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι άφθονα στη μεσογειακή διατροφή-περιέχουν αυτές τις αντιαγγειογόνες ουσίες. Ορισμένες τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά δείχνουν επίσης αντιαγγειογενετική δράση, προσθέτει ο Δρ Λι.

Οι πιθανότητες είναι ότι παίρνετε ήδη τουλάχιστον κάποιο εισιτήριο για την καταπολέμηση του καρκίνου εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, αλλά κάνοντας μερικές μικρές αλλαγές μπορεί να ενισχύσετε περαιτέρω την προστασία σας. «Το φαγητό είναι η χημειοθεραπεία που όλοι λαμβάνουμε τρεις φορές την ημέρα», λέει ο Δρ Λι. Έτσι, εκτός από το να φορτώνετε αντηλιακό κάθε μέρα (ακόμα και όταν είναι χειμώνας!), Γεμίστε το ψυγείο και το ντουλάπι σας με ένα νέο είδος SPF: τρόφιμα που προστατεύουν το δέρμα. Δανειστείτε αυτές τις έξυπνες στρατηγικές από το μεσογειακό στυλ διατροφής και προσθέστε αυτές τις τροφές που αποτρέπουν τον καρκίνο του δέρματος στη διατροφή σας.

Τροφές που προλαμβάνουν τον καρκίνο του δέρματος

Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά

Καθώς προσπαθείτε για τις πέντε ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών που συνιστά η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει άφθονο σκούρο πράσινο και πορτοκαλί στο μείγμα σας. Κάθε εβδομάδα, τρώτε τουλάχιστον τρεις μερίδες σταυρανθή λαχανικά, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι και λάχανο. άλλα τέσσερα με έξι σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι, φύλλα παντζαριού και λαχανικά. και επτά εσπεριδοειδή - όλα αυτά βρέθηκαν από την ιταλική μελέτη ότι προστατεύουν τον καρκίνο του δέρματος όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. "Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων πολυφαινολών, καροτενοειδών και άλλων βιοδραστικών ουσιών, που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο μελανώματος", σχολιάζει η συγγραφέας της μελέτης Cristina Fortes, Ph.D., ερευνήτρια στην κλινική επιδημιολογική μονάδα στο Istituto Dermopatico dell'Immacolata στη Ρώμη.

Ψάρια Πλούσια σε Ωμέγα-3

Χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση των ωμέγα-3, που βρίσκονται κυρίως στα οστρακοειδή και τα φυσικά λιπαρά ψάρια, η κατανάλωση τουλάχιστον μιας εβδομαδιαίας μερίδας αυτών των τροφών μπορεί να διπλασιάσει την προστασία από το μελάνωμα, διαπίστωσε η έρευνα της Fortes. Ο Fortes προσθέτει ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί επίσης να προστατεύσει από μη μελανώματα καρκίνους του δέρματος, οι οποίοι είναι λιγότερο θανατηφόροι αλλά πιο συχνές. Αυστραλοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν κατά μέσο όρο μία μερίδα λιπαρά πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί και πέστροφα, κάθε πέντε ημέρες εμφάνιζαν 28 τοις εκατό λιγότερες ακτινικές κερατόζες-τραχιά, φολιδωτά προκαρκινικά μπαλώματα δέρματος ή αυξήσεις που προκαλούνται από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία και μπορούν να μετατραπούν σε πρώιμη μορφή ακανθοκυτταρικού καρκινώματος, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2009 στο American Journal of Clinical Nutrition.

Βότανα

Προσθέτοντας ένα κομμάτι βότανα στη σαλάτα, τη σούπα, το κοτόπουλο, το ψάρι ή οτιδήποτε άλλο αγαπάτε να τρώτε όχι μόνο κάνει το φαγητό σας πιο γευστικό, αλλά βοηθά επίσης να δυναμώσει το δέρμα σας. Σύμφωνα με την έρευνα του Fortes, τα βότανα μπορούν να περιέχουν αντιοξειδωτικό - μια κουταλιά της σούπας μπορεί να έχει όσο ένα φρούτο - και μπορεί να προστατεύουν από το μελάνωμα. Το φρέσκο ​​φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, ο μαϊντανός και ο βασιλικός προσφέρουν τα μεγαλύτερα οφέλη. "Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε τέσσερα βότανα ταυτόχρονα", διευκρινίζει ο Fortes. "Απλά χρησιμοποιήστε κάποιο είδος φρέσκου βοτάνου κάθε μέρα."

Τσάι

Αντικαταστήστε τον καθημερινό σας καφέ με ένα φλιτζάνι τσαγιού στον ατμό, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή του κυκλώματος της κυτταρικής βλάβης που προκαλείται από την έκθεση στον ήλιο. Μια εργαστηριακή μελέτη διαπίστωσε ότι τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης στο πράσινο και το μαύρο τσάι αναστέλλουν τις πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του καρκίνου του δέρματος. «Μπορεί επίσης να πεθάνουν από την ανάπτυξη καρκίνου περιορίζοντας την ανάπτυξη των αιμοφόρων αγγείων γύρω από τους όγκους», λέει ο συν -συγγραφέας της μελέτης Zigang Dong, MD, εκτελεστικός διευθυντής και επικεφαλής του τμήματος του εργαστηρίου κυτταρικής και μοριακής βιολογίας στο Ινστιτούτο Hormel στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα στο inστιν. Σύμφωνα με τα ευρήματα του Fortes, η κατανάλωση ενός φλιτζανιού τσάι την ημέρα συνδέθηκε με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης μελανώματος. Και οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Ντάρτμουθ διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έπιναν δύο φλιτζάνια ή περισσότερα καθημερινά είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να πάθουν καρκίνωμα πλακωδών κυττάρων σε σχέση με όσους δεν πίνουν τσάι.

Ερυθρό κρασί

Πιθανότατα ακούτε για το ρόλο του κόκκινου κρασιού ως πιθανού μαχητή κατά του καρκίνου εδώ και χρόνια και ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι θα μπορούσε να είναι μια πολύτιμη προσθήκη στη λίστα των τροφίμων που προλαμβάνουν επίσης τον καρκίνο του δέρματος. Ενώ υπάρχει μια ισχυρή μεσογειακή κουλτούρα κρασιού, τα δεδομένα του Fortes δεν έδειξαν ούτε προστατευτική ούτε επιβλαβή επίδραση στο μελάνωμα στους οινοπότες. Στην αυστραλιανή μελέτη, ωστόσο, οι άνθρωποι που έπιναν ένα ποτήρι κρασί κάθε δύο ημέρες κατά μέσο όρο - κόκκινο, λευκό ή φυσαλιδωτό - μείωσαν το ποσοστό εμφάνισης ακτινικών κερατώσεων (εκείνα τα προκαρκινικά μπαλώματα του δέρματος) κατά 27 τοις εκατό. «Συστατικά του κρασιού, όπως οι κατεχίνες και η ρεσβερατρόλη, μπορεί να προστατεύουν τους όγκους εν μέρει λόγω των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων και μπορεί επίσης να αναστέλλουν την ανάπτυξη ορισμένων ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων», εξηγεί η Adele Green, MD, Ph.D., αναπληρώτρια διευθύντρια και επικεφαλής της μελέτης. του εργαστηρίου μελετών καρκίνου και πληθυσμού στο Queensland Institute of Medical Research.

Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά

«Δεν είναι κάποιο αντιοξειδωτικό ή φανταχτερό συμπλήρωμα που κάνει τη διαφορά στον κίνδυνο καρκίνου», λέει ο Collins. «Μάλλον, οι ενώσεις φαίνεται να λειτουργούν συνεργιστικά». Επομένως, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να λαμβάνετε τακτικά μια ποικιλία στα γεύματα και τα σνακ σας. Εδώ μπορείτε να βρείτε τις ουσίες παραγωγής ενέργειας.

Β καροτίνη: καρότα, σκουός, μάνγκο, σπανάκι, λάχανο, γλυκοπατάτες

Λουτεΐνη: collard greens, σπανάκι, λάχανο

Λυκοπένιο: ντομάτες, καρπούζι, γκουάβα, βερίκοκα

Σελήνιο: Ξηροί καρποί Βραζιλίας, μερικά κρέατα και ψωμιά

Βιταμίνη Α: γλυκοπατάτες, γάλα, κρόκους αυγών, μοτσαρέλα

Βιταμίνη C: πολλά φρούτα και μούρα, δημητριακά, ψάρια

Βιταμίνη Ε: αμύγδαλα και άλλα καρύδια? πολλά έλαια, συμπεριλαμβανομένου του κάρθου και του καλαμποκιού

7 Παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του δέρματος που πρέπει να γνωρίζετε

Νέα έρευνα αποκαλύπτει εκπληκτικούς λόγους που μπορεί να κινδυνεύετε. Ισχύει κάποιο από αυτά για εσάς;

HPV

Ο ιός των ανθρώπινων θηλωμάτων, ο οποίος επηρεάζει τουλάχιστον το 50 % των σεξουαλικά ενεργών ατόμων, έχει συνδεθεί με περιπτώσεις πλακώδους καρκινώματος, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε σε τεύχος του 2010British Medical JournalΤο Συζητήστε με τον γυναικολόγο σας σχετικά με την προστασία από τον HPV και εάν το εμβόλιο HPV είναι μια καλή επιλογή για εσάς.

Meds Ακμής

Η τετρακυκλίνη και τα σχετικά αντιβιοτικά κάνουν το δέρμα σας πιο ευαίσθητο στα ηλιακά εγκαύματα, οπότε αποφύγετε την έκθεση στον ήλιο ενώ τα παίρνετε και φοράτε πάντα άφθονο αντηλιακό πριν βγείτε έξω.

Υπαίθρια Σαββατοκύριακα

Η εργασία σε εσωτερικούς χώρους όλη την εβδομάδα και στη συνέχεια η έντονη έκθεση στον ήλιο τα Σαββατοκύριακα, ειδικά εάν ασκείστε (ο ιδρώτας σκουπίζει το αντηλιακό, αφήνοντας το δέρμα σας πιο ευάλωτο στη διείσδυση της υπεριώδους ακτινοβολίας), μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο, σύμφωνα με την Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία.

Ορεινή Διαβίωση

Πολιτεία όπως η Γιούτα και το Νιου Χάμσαϊρ, που είναι πολύ ορεινές, έχουν περισσότερους ανθρώπους που έχουν αναπτύξει μελανώματα από ό,τι, ας πούμε, το Ουισκόνσιν και η Νέα Υόρκη, αναφέρει το CDC. Τα επίπεδα της υπεριώδους ακτινοβολίας αυξάνονται 4 έως 5 τοις εκατό για κάθε 1.000 πόδια αύξηση στο υψόμετρο.

Ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα

Τα άτομα που λαμβάνουν πρεδνιζόνη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το άσθμα και άλλες παθήσεις, και ανοσοκατασταλτικά φάρμακα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του δέρματος, επειδή η ανοσοποιητική τους άμυνα είναι μειωμένη και λιγότερο ικανή να προστατεύσει τα κύτταρα από βλάβες στην υπεριώδη ακτινοβολία.

Καρκίνος του μαστού

Μία στις οκτώ γυναίκες θα πάθει καρκίνο του μαστού κατά τη διάρκεια της ζωής της, σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου. Η ύπαρξη της νόσου αυξάνει επίσης τις πιθανότητες εμφάνισης μελανώματος, σύμφωνα με μια μελέτη στοIrish Journal of Medical ScienceΤο Καθώς οι ερευνητές διερευνούν μια πιθανή γενετική σχέση μεταξύ των δύο καρκίνων, φροντίστε να είστε ενημερωμένοι με τις εξετάσεις του μαστού σας.

Άτυποι κρεατοελιές

Τα άτομα που έχουν 10 ή περισσότερους άτυπους κρεατοελιές, που μοιάζουν με μελάνωμα αλλά είναι καλοήθεις, έχουν 12 φορές μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης μελανώματος σε σύγκριση με τον γενικό πληθυσμό, σύμφωνα με το Sδρυμα Καρκίνου του Δέρματος. Ακόμα κι αν έχετε μόνο ένα τυφλοπόντικα, να είστε σε εγρήγορση με ελέγχους για το δέρμα σας.

Αξιολόγηση για