Αυτές οι μπάρες ημερομηνίας χωρίς ψήσιμο κάσιους φτιάχνονται μόνο με 3 συστατικά

Περιεχόμενο

• No-Bake Cashew Date Bars with Chocolate Drizzle
• Αξιολόγηση για

Παραλείψτε τις μπάρες που αγοράσατε από το κατάστημα και επιλέξτε να φτιάξετε τις δικές σας ενεργειακές μπάρες χρησιμοποιώντας τρία συστατικά. Ούτε πίστευα ότι ήταν δυνατό — ειδικά για να φτιάξεις υγιεινές, νόστιμες μπάρες — αλλά αυτή η συνταγή είναι απόδειξη ότι μπορείς να το κάνεις εύκολα και μάλλον γρήγορα.

Στο τελευταίο μου βιβλίο μαγειρικής, Το καλύτερο βιβλίο μαγειρικής 3 συστατικών (Αγοράστε, $ 22, amazon.com), υπάρχουν 100 συνταγές που χρησιμοποιούν μόνο τρία συστατικά, όπως πρωινό, σούπες, σαλάτες, μεσημεριανά γεύματα, δείπνα, πιάτα, σνακ και γλυκές λιχουδιές.Χρειάζεστε μόνο τρία συρραπτικά ντουλάπι εκτός από τα τρία συστατικά που απαιτεί κάθε συνταγή: αλάτι, μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο.

Φυσικά, τα σνακ και τα γλυκά είναι το αγαπημένο μου τμήμα του βιβλίου μαγειρικής. Συχνά οι άνθρωποι αγοράζουν αυτά τα προϊόντα, αλλά μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε μόνο με λίγα προϊόντα. Ο περιορισμός των συστατικών αφαιρεί χρήματα από τον λογαριασμό του παντοπωλείου σας και εξοικονομεί χρόνο, καθώς δεν υπάρχει πολλή προετοιμασία. Επιπλέον, μπορείτε να εγγυηθείτε ότι δεν υπάρχουν παράξενα συστατικά πλήρωσης ή ύπουλα πρόσθετα. Εκεί έρχεται αυτή η συνταγή για Cashew Date Bars with Chocolate Drizzle.

Αυτές οι ενεργειακές μπάρες είναι φτιαγμένες από κάσιους, χουρμάδες και γλυκόπικρη σοκολάτα και κάθε ένα από τα συστατικά παίζει σημαντικό ρόλο:

• Ακατέργαστα κάσιους: Αυτοί οι ανάλατοι ξηροί καρποί παρέχουν ως επί το πλείστον υγιή για την καρδιά ακόρεστο λίπος. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου και χαλκού και μια καλή πηγή βιταμίνης Κ, σιδήρου, φωσφόρου, μαγγανίου και ψευδαργύρου ανά ουγγιά. Το ψήσιμο των κάσιους προσθέτει γεύση και βοηθά στην προσθήκη ενός ξηρού συστατικού που συμπληρώνει τέλεια τις υγρές ημερομηνίες.
• Ημερομηνίες με λάκκους: Ένα κουρκούτι παρέχει 66 θερμίδες, 18g υδατάνθρακες, 16g φυσικής ζάχαρης και 2g φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμινών Β, ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου και αρκετές φυτοχημικές ουσίες (φυτικές ενώσεις που βοηθούν στην πρόληψη και καταπολέμηση ασθενειών), συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, των καροτενοειδών και των πολυφαινολών. Οι χουρμάδες βοηθούν να δέσουν τις μπάρες μεταξύ τους και να προσθέσουν φυσική γλυκύτητα. (Σχετικά: 10 Φυσικά γλυκές συνταγές ημερομηνίας για επιδόρπιο)
• Γλυκόπικρη σοκολάτα: Χρησιμοποιούνται μόνο δύο ουγγιές σοκολάτας, κάτι που δεν είναι πολύ δεδομένου ότι η συνταγή αποδίδει οκτώ μερίδες. Η μικρή ποσότητα σοκολάτας είναι αρκετή για να κάνει αυτά να έχουν γεύση. Εάν χρησιμοποιείτε τουλάχιστον 60 τοις εκατό μαύρη σοκολάτα, θα πάρετε επίσης θεοβρωμίνη, ένα αντιοξειδωτικό που έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. (Περισσότερα εδώ: Τα οφέλη του γάλακτος έναντι της μαύρης σοκολάτας)

Όχι μόνο αυτές οι μπάρες απαιτούν μόνο τρία συστατικά, αλλά δεν χρειάζεται επίσης να τις ψήσετε, γεγονός που τις κάνει ακόμα πιο εύκολες στην προετοιμασία. Είστε έτοιμοι να τους δοκιμάσετε; Πλήρης αποκάλυψη: Μόλις φτιάξετε αυτές τις σπιτικές ενεργειακές μπάρες χωρίς ψήσιμο, δεν θα θέλετε ποτέ να αγοράσετε ξανά έτοιμες μπάρες. (Δοκιμάστε επίσης να φτιάξετε αυτές τις άλλες συνταγές 3 συστατικών για φλούδα γλυκιάς και αλμυρής σοκολάτας, ενεργειακά τσιμπήματα βρώμης αμυγδάλου και μπουκίτσες μίνι βατόμουρου.)

No-Bake Cashew Date Bars with Chocolate Drizzle

Δημιουργεί: 8 μπαρ

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κάσιους ωμά, χοντροκομμένα
• 1 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
• 2 ουγκιές τουλάχιστον 60% γλυκόπικρη σοκολάτα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, φρυγανίστε τα κάσιους μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς, για 3 έως 4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά.
2. Προσθέστε δροσερά κάσιους, χουρμάδες και αλάτι σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Σφάλμα, ξύνοντας τις πλευρές με μια ξύλινη κουτάλα περιστασιακά, μέχρι το κουρκούτι να γίνει μια λεία πάστα.
3. Στρώστε ένα τετράγωνο γυάλινο ταψί 8 ιντσών με λαδόκολλα. Ρίχνουμε τη ζύμη σε προετοιμασμένο ταψί (ή χωρίζουμε σε δύο πιάτα, αν χρησιμοποιούμε) και, με καθαρά δάχτυλα, την σπρώχνουμε στο ταψί και εξισώνουμε την κορυφή. Καλύψτε και ψύξτε μέχρι να στερεοποιηθούν οι ράβδοι, τουλάχιστον 15 λεπτά και έως 24 ώρες.
4. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κάθε 20 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει, περίπου 1 λεπτό.
5. Αφαιρέστε το ταψί από το ψυγείο και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ρίξετε σοκολάτα πάνω από τις μπάρες. Ξαναβάζετε το ταψί στο ψυγείο για να σφίξει η σοκολάτα, τουλάχιστον 2 ώρες.
6. Αφαιρέστε προσεκτικά τις ράβδους τραβώντας λαδόκολλα και τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή κόπτη πίτσας, κόψτε σε οκτώ ζυγούς και σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε σφραγιστικό δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Copyright Toby Amidor, Το καλύτερο βιβλίο μαγειρικής 3 συστατικών: 100 γρήγορες και εύκολες συνταγές για όλους. Robert Rose Books, Οκτώβριος 2020. Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Ashley Lima. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Αξιολόγηση για