Τι είναι η σκανδιναβική δίαιτα και πρέπει να τη δοκιμάσετε;

Περιεχόμενο

• Τι είναι η σκανδιναβική δίαιτα;
• Τροφές που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε σε μια σκανδιναβική δίαιτα
• Πλεονεκτήματα της σκανδιναβικής δίαιτας
• Μειονεκτήματα της σκανδιναβικής δίαιτας
• Σκανδιναβική δίαιτα έναντι μεσογειακής διατροφής
• Η κατώτατη γραμμή
• Αξιολόγηση για

Άλλη χρονιά, άλλη δίαιτα… ή έτσι φαίνεται. Τα τελευταία χρόνια, πιθανότατα έχετε δει τη δίαιτα F-Factor, τη δίαιτα GOLO και τη σαρκοβόρα δίαιτα να κυκλοφορούν-για να αναφέρουμε μερικά. Και αν παρακολουθείτε τις τελευταίες διατροφικές τάσεις, οι πιθανότητες είναι να έχετε ακούσει για τη σκανδιναβική δίαιτα, γνωστή και ως Σκανδιναβική δίαιτα. Με βάση τις τροφές που βρίσκονται σε (το μαντέψατε) σκανδιναβικές χώρες, το διατροφικό πρόγραμμα συγκρίνεται συχνά με τη δημοφιλή μεσογειακή διατροφή σε στυλ και οφέλη. Τι περιλαμβάνει όμως η σκανδιναβική διατροφή - και είναι υγιεινή; Μπροστά, μάθετε περισσότερα για τη σκανδιναβική δίαιτα, σύμφωνα με εγγεγραμμένους διαιτολόγους.

Τι είναι η σκανδιναβική δίαιτα;

Η σκανδιναβική δίαιτα επικεντρώνεται σε εποχιακά, τοπικά, βιολογικά και βιώσιμα, ολόκληρα τρόφιμα που παραδοσιακά τρώγονται στη σκανδιναβική περιοχή, λέει η Valerie Agyeman, R.D., ιδρυτής της Flourish Heights. Αυτό περιλαμβάνει πέντε χώρες: τη Δανία, τη Φινλανδία, τη Νορβηγία, την Ισλανδία και τη Σουηδία.

Η σκανδιναβική διατροφή αναπτύχθηκε το 2004 από τον Claus Meyer, σεφ και επιχειρηματία τροφίμων, σύμφωνα με άρθρο του 2016 στο Εφημερίδα Αισθητικής & ΠολιτισμούΤο Βασίστηκε στην ιδέα της εκλαΐκευσης της σκανδιναβικής κουζίνας (που γράφτηκε ως "Νέα σκανδιναβική κουζίνα" από τον Meyer) σε όλο τον κόσμο - η οποία, λαμβάνοντας υπόψη την πρόσφατη άνοδο της αναγνώρισης της σκανδιναβικής διατροφής, φαίνεται ότι λειτούργησε. (Παράδειγμα: Η σκανδιναβική δίαιτα σημείωσε την ένατη θέση από 39 in US News & World Reportλίστα με τις καλύτερες δίαιτες για το 2021. Προηγουμένως, είχε φτάσει στην κορυφή των καταλόγων με τις καλύτερες φυτικές δίαιτες της έκδοσης.) Το στυλ διατροφής στοχεύει επίσης να αντιμετωπίσει τον αυξανόμενο επιπολασμό της παχυσαρκίας στη σκανδιναβική περιοχή, δίνοντας έμφαση στη βιώσιμη διατροφή παραγωγής, σύμφωνα με άρθρο του Meyer και των συναδέλφων του στο Cambridge University PressΤο (Σχετικά: Έτσι πρέπει να τρώτε για να ελαχιστοποιήσετε τις περιβαλλοντικές σας επιπτώσεις)

Γιατί όμως η ξαφνική δημοτικότητα; Υπάρχουν διάφοροι πιθανοί λόγοι, λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Victoria Whittington, R.D. Για αρχή, υπάρχει ο συνηθισμένος κύκλος δίαιτας μόδας. "Υπάρχει πάντα μια νέα δίαιτα στη σκηνή και είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να αποφασίσουν ποια είναι η κατάλληλη για αυτούς", εξηγεί ο Whittington. Αυτό μπορεί να ωθήσει τους ανθρώπους να μεταπηδήσουν κάθε φορά που εμφανίζεται μια νέα δίαιτα. Επίσης, "η κοινωνία στρέφει την εστίασή της σε πιο βιώσιμες πρακτικές σε πολλούς τομείς της ζωής και η σκανδιναβική διατροφή ευθυγραμμίζεται με αυτήν την αξία", προσθέτει. Συγκεκριμένα, η πτυχή της βιωσιμότητας πηγάζει από την εστίαση στα τοπικά τρόφιμα, τα οποία είναι γενικά φιλικά προς το περιβάλλον επειδή δεν χρειάζεται να διανύσουν μεγάλες αποστάσεις για να φτάσουν στο πιάτο σας. (Εν τω μεταξύ, οι περισσότερες άλλες δίαιτες μόδας υποδεικνύουν μόνο τι τρόφιμα πρέπει να τρώγονται, όχι όπου κατάγονται από.)

Τροφές που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε σε μια σκανδιναβική δίαιτα

ICYMI παραπάνω, η σκανδιναβική δίαιτα περιλαμβάνει βιώσιμα, ολόκληρα τρόφιμα που καταναλώνονται παραδοσιακά σε, ναι, σκανδιναβικές χώρες. Και ενώ υπάρχει κάποια ποικιλία στην περιοχή - για παράδειγμα, οι άνθρωποι στην Ισλανδία και τη Νορβηγία τείνουν να τρώνε περισσότερα ψάρια από ό,τι σε άλλες σκανδιναβικές χώρες, σύμφωνα με μια επιστημονική ανασκόπηση του 2019 - τα διατροφικά πρότυπα είναι γενικά τα ίδια.

Λοιπόν, τι περιλαμβάνει ένα μενού σκανδιναβικής διατροφής; Δίνει έμφαση στα δημητριακά ολικής αλέσεως (π. Η διατροφή είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ακόρεστα ("καλά") λιπαρά, όπως τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία προέρχονται κυρίως από τα λιπαρά ψάρια και το λάδι canola. (Σχετικά: Ο εγκεκριμένος οδηγός για καλά λιπαρά έναντι κακών λιπαρών)

Στην κατηγορία των φρούτων, τα μούρα κυριαρχούν. Η δίαιτα ευνοεί τα μούρα που είναι τοπικά στη σκανδιναβική περιοχή, όπως οι φράουλες, τα μύρτιλλα (και άλλα μύρτιλλα), σύμφωνα με ένα άρθρο του 2019 στο περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Εν τω μεταξύ, στην κατηγορία των λαχανικών, τα σταυρανθή και τα λαχανικά με ρίζες (π.χ. λάχανο, καρότα, πατάτες) είναι κορυφαία, σύμφωνα με το Harvard Health Publishing.

Η σκανδιναβική διατροφή απαιτεί επίσης μέτριες ποσότητες «αυγά, τυρί, γιαούρτι και κρέατα κυνηγιού [όπως] κουνέλι, φασιανό, αγριόπαπια, ελάφι, [και] βίσονες», λέει ο Whittington. (ICYDK, τα κρέατα θηραμάτων είναι άγρια ​​ζώα και πτηνά, τα οποία τείνουν να είναι πιο αδύνατα από τα κατοικίδια αγροτικά ζώα, όπως αγελάδες ή χοίροι, σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας.) Η διατροφή περιλαμβάνει ακόμη μικρότερες ποσότητες κόκκινου κρέατος (όπως βόειο κρέας ή χοιρινό) και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά (π.χ. βούτυρο), προσθέτει ο Whittington, ενώ τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα ποτά με ζάχαρη, τα πρόσθετα σάκχαρα και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι αποφεύγονται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πλεονεκτήματα της σκανδιναβικής δίαιτας

Ως μια αρκετά νέα δίαιτα, η σκανδιναβική διατροφή εξακολουθεί να μελετάται από ερευνητές. Και ενώ δεν έχει αναλυθεί τόσο όσο η μεσογειακή διατροφή, ένα παρόμοιο διατροφικό πρόγραμμα που άρχισε να κερδίζει την προσοχή στη δεκαετία του 1950, η έρευνα που έχει γίνει μέχρι τώρα για τη σκανδιναβική διατροφή είναι γενικά υποσχόμενη.

Με φυτικές τροφές στον πυρήνα της σκανδιναβικής διατροφής, αυτό το στυλ διατροφής μπορεί να προσφέρει παρόμοια οφέλη σε στυλ διατροφής φυτικής προέλευσης, όπως η vegan και η χορτοφαγική διατροφή. Η κατανάλωση περισσότερων φυτών (και λιγότερου κρέατος) σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του εγκεφαλικού, του διαβήτη τύπου 2 και του καρκίνου, σύμφωνα με την American Heart Association. (Σχετικά: Οφέλη από τη φυτική διατροφή Όλοι πρέπει να γνωρίζουν)

[λήψη εικόνας από το alex/jo και σύνδεσμος από το ecomm! ]

Τα οφέλη της δίαιτας για την υγεία της καρδιάς είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτα. Συγκεκριμένα, η εστίασή του στις φυτικές τροφές - σε συνδυασμό με ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης, αλατιού και κορεσμένου λίπους - μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης μειώνοντας την κατακράτηση νερού και αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση, την ανάπτυξη πλάκας στις αρτηρίες, λέει ο Agyeman. (Η FYI, η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.) Στην πραγματικότητα, αυτό το όφελος σημειώθηκε σε επιστημονική ανασκόπηση του 2016, η οποία διαπίστωσε ότι η σκανδιναβική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω της εστίασής του στα μούρα. (Τα μούρα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυτικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.) Μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε επίσης ότι η σκανδιναβική διατροφή προώθησε την απώλεια βάρους σε άτομα με παχυσαρκία, η οποία με τη σειρά της βοήθησε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Η σκανδιναβική δίαιτα μπορεί επίσης να διαχειριστεί την υψηλή χοληστερόλη, έναν άλλο παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. "Οι υψηλές δόσεις διαιτητικών ινών σε αυτό το πρόγραμμα διατροφής (από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά) μπορούν να συνδεθούν με μόρια χοληστερόλης και να αποτρέψουν την απορρόφησή τους, μειώνοντας την LDL (" κακή "χοληστερόλη) και τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης στο αίμα", εξηγεί. Agyeman. Επιπλέον, η διατροφή ευνοεί τα λιπαρά ψάρια, τα οποία είναι "μια μεγάλη πηγή ω-3 λιπαρών οξέων", σημειώνει ο Agyeman. Τα ωμέγα-3 μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων-ένα είδος λίπους στο αίμα που, σε περίσσεια, μπορεί να πυκνώσει τα τοιχώματα των αρτηριών σας και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Αλλά περιμένετε, υπάρχουν και άλλα: Η δίαιτα μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή χαμηλού βαθμού ή τη χρόνια φλεγμονή. Αυτό είναι βασικό επειδή η φλεγμονή παίζει ρόλο στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις. Όπως επισημαίνει ο Whittington, η σκανδιναβική διατροφή δίνει έμφαση στα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα (σκεφτείτε: φρούτα και λαχανικά) και περιορίζει τα τρόφιμα που προκαλούν φλεγμονή (κοιτάζοντας σας, επεξεργασμένα τρόφιμα). Ωστόσο, μια επιστημονική ανασκόπηση του 2019 σημειώνει ότι υπάρχει ελάχιστη έρευνα σχετικά με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της δίαιτας RN, επομένως απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί η πραγματική αντιφλεγμονώδης δυνατότητα της δίαιτας. (Σχετικά: Ο οδηγός σας για το πρόγραμμα αντιφλεγμονώδους διατροφής)

Όσο για την επίδρασή του στην απώλεια ή στη διατήρηση του βάρους; Αν και η σκανδιναβική δίαιτα δημιουργήθηκε εν μέρει για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, δεν υπάρχει ακόμη μεγάλη έρευνα που να μελετά τη σχέση. Η διαθέσιμη έρευνα, ωστόσο, προτείνει πιθανά οφέλη. Για παράδειγμα, στην προαναφερθείσα μελέτη του 2014 για άτομα με παχυσαρκία, όσοι ακολούθησαν τη σκανδιναβική δίαιτα έχασαν περισσότερο βάρος από εκείνους που ακολούθησαν μια "μέση δανική δίαιτα", η οποία χαρακτηρίζεται από εκλεπτυσμένους κόκκους, κρέας, επεξεργασμένα τρόφιμα και λαχανικά χαμηλών ινών. Μια μελέτη του 2018 βρήκε παρόμοια αποτελέσματα, επισημαίνοντας ότι οι άνθρωποι που τηρούσαν τη σκανδιναβική διατροφή για επτά χρόνια παρουσίασαν λιγότερη αύξηση βάρους από εκείνους που δεν έκαναν. Και πάλι, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί η επίδραση της δίαιτας, εάν υπάρχει, στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση.

TL;DR — Η σκανδιναβική δίαιτα μπορεί να προστατεύσει την καρδιά σας με τη διαχείριση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης. Μπορεί επίσης να υποστηρίξει την απώλεια βάρους, να μειώσει τη φλεγμονή και να αποτρέψει τον διαβήτη τύπου 2, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Πέρα από τα οφέλη για την υγεία, η σκανδιναβική δίαιτα έχει επίσης μια μη περιοριστική και προσαρμόσιμη δομή. Αυτό σημαίνει ότι «μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε άλλες διατροφικές προτιμήσεις, όπως χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά ή vegan», σημειώνει ο Agyeman. Μετάφραση: Δεν θα χρειαστεί απαραίτητα να εξαλείψετε συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων ή να τηρήσετε ένα υπερβολικά αυστηρό σχήμα όταν δοκιμάζετε τη σκανδιναβική διατροφή - τα οποία και τα δύο θεωρεί ουσιώδη για τη διατήρηση μιας "βιώσιμης" και επιτυχημένης διατροφής. Γεια σας, ευελιξία! (Σχετικό: Γιατί πρέπει να εγκαταλείψετε μια για πάντα την περιοριστική δίαιτα)

Μειονεκτήματα της σκανδιναβικής δίαιτας

Παρά τη λίστα με τα πιθανά οφέλη για την υγεία, η σκανδιναβική διατροφή (όπως όλες οι δίαιτες) δεν είναι ένα πρόγραμμα διατροφής που ταιριάζει σε όλους. «Οι κύριοι περιορισμοί αυτής της δίαιτας είναι ο χρόνος και το κόστος», εξηγεί ο Agyeman. «Η σκανδιναβική διατροφή αποφεύγει τα επεξεργασμένα [και συνεπώς, τα συσκευασμένα] τρόφιμα, οπότε η πλειοψηφία των γευμάτων και των σνακ θα πρέπει να παρασκευάζονται κυρίως στο σπίτι». Αυτό απαιτεί περισσότερο χρόνο και αφοσίωση για την προετοιμασία γευμάτων, κάτι που μπορεί να είναι ενοχλητικό για μερικούς ανθρώπους (γιατί… η ζωή). Επιπλέον, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να μην μπορούν να αντέξουν οικονομικά ή να έχουν πρόσβαση σε βιολογικά συστατικά τοπικής προέλευσης, τα οποία τείνουν να είναι πιο ακριβά από τα αντίστοιχα σούπερ μάρκετ μεγάλου κουτιού. (Εξάλλου, το τελευταίο παράγεται συνήθως σε μεγαλύτερες ποσότητες από αγροκτήματα μεγάλης κλίμακας, επιτρέποντας τελικά χαμηλότερες τιμές).

Υπάρχει επίσης το ζήτημα της εύρεσης παραδοσιακών σκανδιναβικών συστατικών ανάλογα με την τοπική κουλτούρα φαγητού. Για παράδειγμα, η διατροφή περιλαμβάνει μια μέτρια πρόσληψη κρέατος κυνηγιού όπως κουνέλι και φασιανό, αλλά αυτά δεν είναι πάντα, αν ποτέ, αποθηκευμένα στα κοντινά σας Ολικά Τρόφιμα. Και αν δεν ζείτε στη Σκανδιναβία, η πτυχή της βιωσιμότητας της κατανάλωσης τοπικών τροφίμων γίνεται κάπως άκυρη. Σκεφτείτε: Εάν έχετε πετάξει μούρα από την άλλη πλευρά της λίμνης - ή ακόμα και άλκες από πολιτείες σε όλη τη χώρα (hey, Κολοράντο) - δεν κάνετε πραγματικά τη χάρη στο περιβάλλον. Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να αφαιρέσετε μια σελίδα από το βιβλίο για τη σκανδιναβική δίαιτα και να δώσετε προτεραιότητα στη βιωσιμότητα, αλλάζοντας τροφές που μπορώ γίνετε φρέσκοι και κοντά - ακόμα κι αν δεν είναι τεχνικά μέρος της σκανδιναβικής κουζίνας. (Σχετικό: Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκα προϊόντα ώστε να διαρκούν περισσότερο και να παραμένουν φρέσκα)

Έτσι, μπορεί να μην είστε σε θέση να ακολουθήσετε τη δίαιτα σε ένα μπλουζάκι, αλλά θα μπορείτε ακόμα να αποκομίσετε τα οφέλη. Θυμηθείτε, «η σκανδιναβική δίαιτα εστιάζει σε βιώσιμα, ολόκληρα τρόφιμα και περιορίζει τα τρόφιμα που είναι πιο επεξεργασμένα», λέει ο Whittington. «Ακόμα κι αν δεν μπορείτε να συμπεριλάβετε κάποια τρόφιμα λόγω έλλειψης διαθεσιμότητας, η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φρέσκα, ολόκληρα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικά οφέλη για την υγεία ούτως ή άλλως».

Σκανδιναβική δίαιτα έναντι μεσογειακής διατροφής

Με «περισσότερες ομοιότητες παρά διαφορές», σύμφωνα με άρθρο του 2021, η σκανδιναβική και η μεσογειακή διατροφή συχνά συγκρίνονται μεταξύ τους. Πράγματι, όσον αφορά τα τρόφιμα, στην πραγματικότητα δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά, λέει ο Agyeman. «Η σκανδιναβική δίαιτα μοιάζει πολύ με τη μεσογειακή διατροφή, ένας τρόπος διατροφής με βάση τα φυτά που επικεντρώνεται στα παραδοσιακά τρόφιμα και τις μεθόδους μαγειρέματος της Ελλάδας, της Ιταλίας και άλλων χωρών της Μεσογείου», εξηγεί. Όπως η σκανδιναβική δίαιτα, η μεσογειακή διατροφή τονίζει τη φυτική διατροφή δίνοντας έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τους ξηρούς καρπούς και τα όσπρια, σύμφωνα με το AHA. Περιλαμβάνει επίσης λιπαρά ψάρια και γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, ενώ ελαχιστοποιεί τα γλυκά, τα πρόσθετα σάκχαρα και τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο σχεδίων διατροφής είναι ότι η μεσογειακή διατροφή ευνοεί το ελαιόλαδο, ενώ η σκανδιναβική διατροφή ευνοεί το έλαιο canola (κραμβέλαιο), σύμφωνα με τον Agyeman. "Και τα δύο έλαια είναι φυτικής προέλευσης και περιέχουν υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων", γνωστά και ως φιλικά προς την καρδιά αντιφλεγμονώδη λίπη, εξηγεί ο Whittington. Αλλά εδώ είναι το αλίευμα: Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ωμέγα-3, το έλαιο canola έχει περισσότερο Τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα από τα ωμέγα-3, σύμφωνα με ένα άρθρο του 2018. Τα ωμέγα-6 είναι επίσης ευεργετικά για την καρδιά, αλλά η αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 είναι αυτό που έχει σημασία. Μια υψηλή αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή, ενώ μια υψηλή αναλογία ωμέγα-3 προς ωμέγα-6 τη μειώνει, σύμφωνα με άρθρο του 2018. (Δείτε περισσότερα: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6)

Αυτό σημαίνει ότι τα ωμέγα-6 λιπαρά - και το λάδι canola - είναι κακά νέα; Οχι απαραίτητα. Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή Icahn στο Mount Sinai, η διατήρηση της ιδανικής ισορροπίας λιπαρών οξέων. Αυτό σημαίνει ότι το έλαιο canola έχει θέση σε μια υγιεινή διατροφή, οπότε το υπόλοιπο φαγητό σας παρέχει μια γενναιόδωρη μερίδα ω-3 λιπαρών οξέων από τρόφιμα όπως τα λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, τόνος).

Όσον αφορά τα οφέλη, οι ερευνητές εξακολουθούν να μαθαίνουν πώς η σκανδιναβική διατροφή αντιστοιχεί στη μεσογειακή διατροφή. Μια επιστημονική ανασκόπηση του 2021 σημειώνει ότι η σκανδιναβική διατροφή θα μπορούσε να είναι εξίσου ευεργετική για την καρδιά με τη μεσογειακή διατροφή, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα. Μέχρι τότε, η μεσογειακή διατροφή κατέχει σήμερα τον τίτλο ως μία από τις καλύτερες δίαιτες για την υγεία της καρδιάς, σύμφωνα με την AHA.

Η κατώτατη γραμμή

Η σκανδιναβική διατροφή περιλαμβάνει τις οδηγίες για μια υγιεινή και ισορροπημένη ρουτίνα διατροφής, λέει ο Agyeman. "[Είναι] ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε περισσότερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και υγιή λίπη στην ημέρα σας. Για να μην αναφέρουμε, είναι ένας πολύ ωραίος τρόπος να μάθετε για τη σκανδιναβική κουλτούρα", προσθέτει.

Τούτου λεχθέντος, μπορεί να βοηθήσει να προσεγγίσουμε τη σκανδιναβική διατροφή ως μια πύλη για υγιεινή διατροφή, παρά ως ένα καθοριστικό πρόγραμμα διατροφής. Εξάλλου, η κατανάλωση περισσότερων φυτών και λιγότερων επεξεργασμένων τροφίμων δεν είναι αποκλειστική για τη σκανδιναβική διατροφή. είναι ένα χαρακτηριστικό της γενικά υγιεινής διατροφής. Είναι επίσης καλή ιδέα να συνομιλήσετε με τον γιατρό ή τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο σας πριν δοκιμάσετε οποιαδήποτε νέα δίαιτα, συμπεριλαμβανομένης της σκανδιναβικής διατροφής.

Αξιολόγηση για