Είναι ένα Bug στομάχου ή δηλητηρίαση από τρόφιμα;

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Σφάλμα στο στομάχι εναντίον τροφικής δηλητηρίασης
• Ποιες είναι οι διαφορές στα συμπτώματα;
• Συμπτώματα του στομάχου
• Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης
• Ποιες είναι οι διαφορές στις αιτίες;
• Τι προκαλεί το στομάχι;
• Τι προκαλεί τροφική δηλητηρίαση;
• Πιθανές επιπλοκές
• Θεραπείες
• Αντιμετώπιση ενός στομαχικού σφάλματος
• Αντιμετώπιση τροφικής δηλητηρίασης
• Συμβουλές για την πρόληψη
• Πρόληψη του στομάχου
• Πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης
• Πάρε μακριά

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Έχετε πιθανώς ακούσει ανθρώπους να μιλούν για το στομάχι ή τη γρίπη του στομάχου να πηγαίνουν στη δουλειά ή στο σχολείο του παιδιού σας. Αλλά τι ακριβώς είναι; Ο τεχνικός όρος αυτής της ασθένειας είναι η ιογενής γαστρεντερίτιδα. Είναι μια φλεγμονή του στομάχου και των εντέρων που προκαλείται από ιογενή λοίμωξη.

Η τροφική δηλητηρίαση είναι διαφορετική. Είναι πιο κοινό από το σφάλμα στομάχου. Εκτιμάται ότι περίπου 48 εκατομμύρια άνθρωποι βιώνουν τροφική δηλητηρίαση κάθε χρόνο.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ομοιότητες και τις διαφορές μεταξύ του ζωύφιου του στομάχου και της τροφικής δηλητηρίασης.

Σφάλμα στο στομάχι εναντίον τροφικής δηλητηρίασης

Ποιες είναι οι διαφορές στα συμπτώματα;

Συμπτώματα του στομάχου

Εάν έχετε το στομάχι, επίσης γνωστό ως ιική γαστρεντερίτιδα, μπορεί να έχετε ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• διάρροια
• κράμπες στο στομάχι ή στο έντερο
• ναυτία
• εμετος
• πυρετός
• απώλεια βάρους
• πόνοι στις αρθρώσεις
• Μυϊκοί πόνοι
• δίψα
• πονοκέφαλο
• γενική αδιαθεσία

Οι άνθρωποι συνήθως αναπτύσσουν συμπτώματα σφάλματος στο στομάχι εντός 24 έως 72 ωρών από την έκθεσή τους στον ιό. Πολλές περιπτώσεις σφαλμάτων στο στομάχι επιλύονται εντός δύο ημερών.

Ωστόσο, δεν είναι ασυνήθιστο να αισθάνεστε άρρωστοι για έως και 10 ημέρες. Όσο περισσότερο επιμένουν τα συμπτώματα, τόσο περισσότερο θα πρέπει να έρθετε σε επαφή με το γιατρό σας για να αποκλείσετε τυχόν επιπλοκές ή άλλες ασθένειες.

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης

Τα τυπικά συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν:

• κράμπες στο στομάχι ή στο έντερο
• κούραση
• διάρροια
• πυρετός
• κρυάδα
• Μυϊκοί πόνοι
• πονοκεφάλους
• ιδρώνοντας
• δίψα
• γενική αδιαθεσία

Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορείτε να έχετε:

• αιματηρά κόπρανα ή εμετό
• σοβαρή κράμπες στην κοιλιά
• αποπληξία
• απώλεια συνείδησης

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να εμφανιστούν ανά πάσα στιγμή εντός ωρών έως ημερών ή εβδομάδων μετά την αρχική έκθεση. Εξαρτάται από το παθογόνο που προκαλεί την τροφική δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα συνήθως βελτιώνονται εντός δύο ημερών.

Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί σε οποιονδήποτε, αλλά είναι πιο συχνή σε μωρά, μικρά παιδιά και ηλικιωμένους.

Οι περισσότερες μορφές τροφικής δηλητηρίασης δεν είναι θανατηφόρες. Μία μορφή που ονομάζεται αλλαντίαση μπορεί να είναι θανατηφόρα εάν οι άνθρωποι δεν αντιμετωπίζονται σωστά. Το βακτήριο ονομάζεται Clostridium botulinum προκαλεί αλλαντίαση. Παράγει τοξίνες που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα.

Η αλλαντίαση μπορεί να προκαλέσει θολή όραση, γέρνοντας βλέφαρα, μειωμένη ομιλία και άλλα νευρομυϊκά συμπτώματα. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλαντίαση. Η αλλαντίαση είναι εξαιρετικά σπάνια στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Ποιες είναι οι διαφορές στις αιτίες;

Τι προκαλεί το στομάχι;

Αρκετοί διαφορετικοί ιοί μπορεί να προκαλέσουν το στομάχι. Οι ιοί που τις προκαλούν συχνότερα περιλαμβάνουν νοροϊό, ροταϊό και αδενοϊό.

Μόνο ο νοροϊός προκαλεί έως και 21 εκατομμύρια περιπτώσεις σφαλμάτων στο στομάχι στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε χρόνο. Άλλοι ιοί όπως οι αστροϊοί μπορούν επίσης να προκαλέσουν αυτήν την κατάσταση.

Το σφάλμα στομάχου που προκαλείται από μόλυνση από ροταϊό ή νοροϊό είναι πολύ μεταδοτικό. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η λοίμωξη εμφανίζεται συχνότερα μεταξύ Οκτωβρίου και Απριλίου. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος να προσβληθεί ο ιός είναι από την άμεση επαφή με κάποιον που είναι άρρωστος.

Μπορείτε επίσης να μολυνθείτε από τον ιό από επαφή με κάτι που κάποιος έχει μολυνθεί που έχει αγγίξει το σκαμνί, το σάλιο ή την εμετό του με τον ιό που περιέχει.

Τι προκαλεί τροφική δηλητηρίαση;

Η τροφική δηλητηρίαση αναπτύσσεται όταν μολυσματικοί οργανισμοί όπως βακτήρια, ιοί ή παράσιτα μολύνουν τα τρόφιμα. Βακτήρια, όπως Η ασθένεια του σταφυλοκοκου και Σαλμονέλα συγκαταλέγονται στα πέντε κορυφαία μικρόβια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο νοροϊός περιλαμβάνεται επίσης στην ίδια λίστα με τις πέντε πρώτες θέσεις σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).

Μπορεί να πάρετε τροφική δηλητηρίαση από την κατανάλωση μολυσμένου ή μαγειρεμένου κρέατος. Ωστόσο, το προσβεβλημένο κρέας δεν είναι το μόνο φαγητό που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση. Τα ακόλουθα τρόφιμα μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε τροφική ασθένεια:

• ωμά και μαγειρεμένα αυγά
• ωμά λάχανα
• μαλακά ή μη παστεριωμένα τυριά, όπως η Brie και η φέτα
• λαχανικά και φρούτα που δεν πλένονται καλά
• ωμό ψάρι ή στρείδια
• μολυσμένο νερό
• μη παστεριωμένα ποτά, όπως γάλα, μηλίτη και χυμό
• μαγειρεμένο ρύζι

Πιθανές επιπλοκές

Μετά από αρκετές ημέρες είτε με το στομάχι είτε με τροφική δηλητηρίαση, μπορεί να εμφανίσετε αφυδάτωση. Προσέξτε για τα ακόλουθα σημεία και συμπτώματα αφυδάτωσης:

• μείωση της παραγωγής ούρων
• σκούρα ούρα
• ξηρότητα στο στόμα ή στο λαιμό σας
• ξηρές πάνες
• έλλειψη δακρύων στα μωρά και τα μικρά παιδιά
• γρήγορος καρδιακός ρυθμός
• χαμηλή πίεση αίματος
• υπερβολική δίψα
• ζάλη, ειδικά όταν στέκεστε

Τα μωρά μπορεί να έχουν βυθισμένα μάτια ή γραμματοσειρές όταν αφυδατώνονται. Μια γραμματοσειρά είναι επίσης γνωστή ως το μαλακό σημείο στο κεφάλι του μωρού. Θα πρέπει να ζητήσετε ιατρική βοήθεια εάν εμφανιστεί κάποιο από αυτά τα συμπτώματα.

Θεραπείες

Αντιμετώπιση ενός στομαχικού σφάλματος

Η αφυδάτωση μπορεί να αποτελέσει σοβαρή ανησυχία για τα άτομα που έχουν τον ιό του στομάχου. Προσέξτε για τα συμπτώματα της αφυδάτωσης. Θα πρέπει να ζητήσετε ιατρική βοήθεια εάν εμφανιστεί κάποιο από αυτά τα συμπτώματα.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε άφθονα υγρά. Οι ενήλικες μπορούν να πίνουν υγρά όπως το Gatorade με ηλεκτρολύτες και τα παιδιά μπορούν επίσης να πίνουν διαλύματα αντικατάστασης υγρών όπως το Pedialyte. Αυτά τα ποτά σε συνδυασμό με νερό θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας ενυδάτωσης του σώματος. Για καλύτερα αποτελέσματα, πίνετε μερικές γουλιές κάθε μισή ώρα έως μία ώρα.

Μην πίνετε ζαχαρούχα ποτά όπως το Kool-Aid ή τις σόδες, καθώς αυτά τα υγρά δεν αντικαθιστούν τους χαμένους ηλεκτρολύτες. Η λήψη παγωτών ή η κατανάλωση απλού νερού είναι μια άλλη καλή επιλογή για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.

Μόλις αισθανθείτε έτοιμοι να φάτε ξανά, κάντε ένα στομάχι σας ένα διάλειμμα εισάγοντας αργά ήπια τρόφιμα στη διατροφή σας. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:

• σιτηρά
• ολικής αλέσεως
• ψωμια
• πατάτες
• μπανάνες
• λαχανικά
• φρέσκα μήλα
• απλό γιαούρτι
• μπανάνες

Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το αλκοόλ, την καφεΐνη και τα πικάντικα τρόφιμα που μπορεί να διαταράξουν το στομάχι σας.

Αντιμετώπιση τροφικής δηλητηρίασης

Θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το γιατρό σας εάν αντιμετωπίσετε κάποιο από τα ακόλουθα:

• αίμα ή πύον στα κόπρανα σας
• διάρροια που διαρκεί περισσότερο από τρεις ημέρες
• πυρετός άνω των 100,4 ° F (38 ° C) σε ενήλικες ή πάνω από 101 ° F (38,3 ° C) σε παιδιά
• συμπτώματα αφυδάτωσης, συμπεριλαμβανομένης της κόπωσης και της υπερβολικής δίψας
• συμπτώματα αλλαντίασης
• συμπτώματα δηλητηρίασης από τροφή μετά από επίσκεψη σε αναπτυσσόμενη χώρα

Εάν έχετε μια ήπια περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, μπορεί να ανταποκριθεί καλά στα φάρμακα ανάπαυσης και μείωσης του πυρετού. Εάν έχετε σοβαρή περίπτωση, μπορεί να χρειαστεί να εισαχθείτε στο νοσοκομείο για ενδοφλέβια ενυδάτωση υγρού. Εάν έχετε σοβαρή βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει ένα αντιβιοτικό.

Ο γιατρός σας θα εξετάσει τα συμπτώματά σας και θα πραγματοποιήσει εξετάσεις για να καθορίσει την καλύτερη πορεία δράσης.

Συμβουλές για την πρόληψη

Πρόληψη του στομάχου

Ακόμα κι αν το σφάλμα στο στομάχι ονομάζεται μερικές φορές γρίπη του στομάχου, το ετήσιο εμβόλιο γρίπης δεν θα το αποτρέψει. Διαφορετικοί τύποι ιών προκαλούν το στομάχι. Τα αντιβιοτικά δεν θα βοηθήσουν στη θεραπεία του στομαχικού σφάλματος, επειδή τα αντιβιοτικά λειτουργούν για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων και όχι ιών.

Λάβετε μέτρα για να αποφύγετε τη μετάδοση της γρίπης του στομάχου σε άλλους. Είστε συνήθως οι πιο μεταδοτικοί όταν αισθάνεστε τα χειρότερα και λίγες μέρες μετά. Το σφάλμα μπορεί να παραμείνει στο σκαμνί σας για έως και δύο εβδομάδες.

Πλύνετε συχνά τα χέρια σας και μείνετε σπίτι από τη δουλειά ή το σχολείο για τουλάχιστον λίγες μέρες αφού αισθανθείτε καλύτερα.

Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο να πάρει το μωρό σας το εμβόλιο κατά του ροταϊού όταν είναι 2 μηνών.

Πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να αποτρέψετε την τροφική δηλητηρίαση:

• Διατηρείτε τις επιφάνειες προετοιμασίας φαγητού, τα σκεύη και τα χέρια σας καθαρά.
• Μαγειρέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας στους 160 ° F (71 ° C).
• Μαγειρέψτε ψητά, μπριζόλες και μπριζόλες στους 145 ° F (62 ° C).
• Μαγειρεύουμε κοτόπουλο και γαλοπούλα στους 165 ° F (73 ° C).
• Βεβαιωθείτε ότι τα θαλασσινά είναι πλήρως μαγειρεμένα.
• Βεβαιωθείτε ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα προέρχονται από αξιόπιστους διανομείς.
• Ψύξτε τυχόν αλλοιώσιμα τρόφιμα μέσα σε μία ώρα.
• Πετάξτε τα τρόφιμα που φαίνονται αμφιλεγόμενα ή μυρίζουν.

Πάρε μακριά

Ενώ πολλά συμπτώματα του ζωύφιου στο στομάχι και της τροφικής δηλητηρίασης είναι παρόμοια, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε ποια ασθένεια μπορεί να έχετε.

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί:

• εμφανίζονται πιο γρήγορα ή αργότερα μετά την έκθεση
• γίνονται πιο σοβαρά από τα συμπτώματα ενός στομαχικού σφάλματος
• να είναι μικρότερης διάρκειας από τα συμπτώματα ενός στομαχικού σφάλματος

Ανάλογα με την αιτία, η λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος και η συνολική υγεία σας, η τροφική δηλητηρίαση ή η ιογενής γαστρεντερίτιδα μπορεί να γίνουν αρκετά σοβαρά για να απαιτηθεί ιατρική βοήθεια. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι συνήθως μπορούν να διαχειριστούν οποιαδήποτε κατάσταση με ανάπαυση, ενυδάτωση και ιατρική θεραπεία στο σπίτι.

Εάν δεν είστε σίγουροι για το τι προκαλεί τα συμπτώματά σας, επικοινωνήστε με το γιατρό σας για να είστε ασφαλείς. Άλλα ζητήματα υγείας μπορεί να προκαλέσουν παρόμοια συμπτώματα γαστρεντερικής δυσφορίας. Σε κάθε περίπτωση, καλέστε το γιατρό σας για βοήθεια εάν τα συμπτώματά σας επιδεινωθούν.