Γιατί είναι καλός ο καφές για εσάς; Εδώ είναι 7 λόγοι

Περιεχόμενο

• 1. Ο καφές μπορεί να σας κάνει πιο έξυπνους
• 2. Ο καφές μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε λίπος και να βελτιώσετε τη φυσική απόδοση
• 3. Ο καφές μπορεί να μειώσει δραστικά τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2
• 4. Ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον
• 5. Ο καφές μπορεί να είναι εξαιρετικά καλός για το συκώτι σας
• 6. Ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου
• 7. Ο καφές είναι γεμάτος με θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά
• Η κατώτατη γραμμή

Ο καφές δεν είναι μόνο νόστιμος και ενεργοποιητικός - μπορεί επίσης να είναι εξαιρετικά καλός για εσάς.

Τα τελευταία χρόνια και δεκαετίες, οι επιστήμονες έχουν μελετήσει τις επιπτώσεις του καφέ σε διάφορες πτυχές της υγείας. Τα αποτελέσματά τους δεν ήταν καθόλου εκπληκτικά.

Εδώ είναι 7 λόγοι για τους οποίους ο καφές μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ένα από τα πιο υγιεινά ποτά στον πλανήτη.

1. Ο καφές μπορεί να σας κάνει πιο έξυπνους

Ο καφές δεν σας κρατά μόνο ξύπνιοι - μπορεί επίσης να σας κάνει πιο έξυπνους.

Το δραστικό συστατικό στον καφέ είναι η καφεΐνη, η οποία είναι διεγερτική και η πιο συχνά καταναλώνεται ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο.

Η καφεΐνη δρα στον εγκέφαλό σας μπλοκάροντας τις επιδράσεις ενός ανασταλτικού νευροδιαβιβαστή που ονομάζεται αδενοσίνη.

Με την παρεμπόδιση των ανασταλτικών επιδράσεων της αδενοσίνης, η καφεΐνη αυξάνει πραγματικά την νευρωνική πυροδότηση στον εγκέφαλο και την απελευθέρωση άλλων νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη (1,).

Πολλές ελεγχόμενες μελέτες έχουν εξετάσει τις επιδράσεις της καφεΐνης στον εγκέφαλο, αποδεικνύοντας ότι η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει προσωρινά τη διάθεση, το χρόνο αντίδρασης, τη μνήμη, την επαγρύπνηση και τη γενική εγκεφαλική λειτουργία (3).

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα πιθανά οφέλη του καφέ για την υγεία του εγκεφάλου, ανατρέξτε σε αυτό το άρθρο.

Η καφεΐνη εμποδίζει έναν ανασταλτικό νευροδιαβιβαστή στον εγκέφαλο, ο οποίος έχει διεγερτικό αποτέλεσμα. Οι ελεγχόμενες μελέτες δείχνουν ότι η καφεΐνη βελτιώνει τόσο τη διάθεση όσο και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

2. Ο καφές μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε λίπος και να βελτιώσετε τη φυσική απόδοση

Υπάρχει ένας καλός λόγος για τον οποίο θα βρείτε καφεΐνη στα περισσότερα εμπορικά συμπληρώματα καύσης λίπους.

Η καφεΐνη, εν μέρει λόγω της διεγερτικής της επίδρασης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, αυξάνει το μεταβολισμό και αυξάνει την οξείδωση των λιπαρών οξέων (,,).

Μπορεί επίσης να βελτιώσει την αθλητική απόδοση με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της κινητοποίησης λιπαρών οξέων από τους λιπώδεις ιστούς (,).

Σε δύο ξεχωριστές μετα-αναλύσεις, η καφεΐνη βρέθηκε να αυξάνει την απόδοση της άσκησης κατά 11–12%, κατά μέσο όρο (, 10).

Η καφεΐνη αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό και βοηθά στην κινητοποίηση λιπαρών οξέων από λιπώδεις ιστούς. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τη φυσική απόδοση.

3. Ο καφές μπορεί να μειώσει δραστικά τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με τον τρόπο ζωής και έχει φτάσει σε επιδημικές αναλογίες. Αυξήθηκε 10 φορές σε μερικές δεκαετίες και τώρα πλήττει περίπου 300 εκατομμύρια ανθρώπους.

Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα λόγω αντοχής στην ινσουλίνη ή ανικανότητας παραγωγής ινσουλίνης.

Σε μελέτες παρατήρησης, ο καφές έχει συσχετιστεί επανειλημμένα με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Η μείωση του κινδύνου κυμαίνεται από 23% έως το 67% (,, 13,).

Ένα τεράστιο άρθρο εξέτασης εξέτασε 18 μελέτες με συνολικά 457.922 συμμετέχοντες. Κάθε επιπλέον φλιτζάνι καφέ ανά ημέρα μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 7%. Όσο περισσότεροι έπιναν καφέ, τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος ().

Η κατανάλωση καφέ σχετίζεται με δραστικά μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Τα άτομα που πίνουν αρκετά φλιτζάνια την ημέρα είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν διαβήτη.

4. Ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον

Όχι μόνο ο καφές μπορεί να σας κάνει πιο έξυπνους βραχυπρόθεσμα, αλλά μπορεί επίσης να προστατεύσει τον εγκέφαλό σας σε μεγάλη ηλικία.

Η νόσος του Alzheimer είναι η πιο κοινή νευροεκφυλιστική διαταραχή στον κόσμο και η κύρια αιτία της άνοιας.

Σε προοπτικές μελέτες, οι πότες καφέ έχουν έως και 60% χαμηλότερο κίνδυνο Αλτσχάιμερ και άνοιας (16).

Το Parkinson’s είναι η δεύτερη πιο κοινή νευροεκφυλιστική διαταραχή, που χαρακτηρίζεται από το θάνατο των νευρώνων που παράγουν ντοπαμίνη στον εγκέφαλο. Ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο Πάρκινσον κατά 32-60% (17, 19, 20).

Ο καφές συνδέεται με πολύ χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας και των νευροεκφυλιστικών διαταραχών του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

5. Ο καφές μπορεί να είναι εξαιρετικά καλός για το συκώτι σας

Το ήπαρ είναι ένα αξιοσημείωτο όργανο που εκτελεί εκατοντάδες ζωτικής σημασίας λειτουργίες στο σώμα σας.

Είναι ευάλωτο σε σύγχρονες διατροφικές παγίδες, όπως η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ ή φρουκτόζης.

Η κίρρωση είναι το τελικό στάδιο της ηπατικής βλάβης που προκαλείται από ασθένειες όπως ο αλκοολισμός και η ηπατίτιδα, όπου ο ηπατικός ιστός έχει αντικατασταθεί σε μεγάλο βαθμό από ουλώδη ιστό.

Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κίρρωσης έως και 80%. Όσοι έπιναν 4 ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα ένιωσαν το ισχυρότερο αποτέλεσμα (21, 22,).

Ο καφές μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος κατά περίπου 40% (24, 25).

Ο καφές φαίνεται να είναι προστατευτικός έναντι ορισμένων ηπατικών διαταραχών, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος κατά 40% και της κίρρωσης κατά 80%.

6. Ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου

Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πιστεύουν ότι ο καφές είναι ανθυγιεινός.

Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς είναι σύνηθες για τη συμβατική σοφία να έρχεται σε αντίθεση με αυτά που λένε οι μελέτες.

Αλλά ο καφές μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο.

Σε μια μεγάλη προοπτική, μελέτη παρατήρησης, η κατανάλωση καφέ συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες ().

Αυτή η επίδραση είναι ιδιαίτερα έντονη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μια μελέτη έδειξε ότι οι πότες καφέ είχαν 30% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου κατά τη διάρκεια μιας περιόδου 20 ετών ().

Η κατανάλωση καφέ έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου σε προοπτικές μελέτες παρατήρησης, ειδικά σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

7. Ο καφές είναι γεμάτος με θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά

Ο καφές δεν είναι μόνο μαύρο νερό.

Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά στους κόκκους καφέ το καθιστούν στο τελικό ποτό, το οποίο περιέχει πραγματικά μια αξιοπρεπή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.

Ένα φλιτζάνι καφέ περιέχει (28):

• 6% του RDA για παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5)
• 11% του RDA για ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2)
• 2% του RDA για νιασίνη (B3) και θειαμίνη (B1)
• 3% του RDA για κάλιο και μαγγάνιο

Μπορεί να μην μοιάζει πολύ, αλλά αν πίνετε πολλά φλιτζάνια καφέ την ημέρα, τότε αυξάνεται γρήγορα.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Ο καφές περιέχει επίσης τεράστιες ποσότητες αντιοξειδωτικών.

Στην πραγματικότητα, ο καφές είναι μια από τις μεγαλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών στη δυτική διατροφή, ακόμη και σε υψηλότερα επίπεδα από πολλά φρούτα και λαχανικά (,, 31).

Ο καφές περιέχει μια αξιοπρεπή ποσότητα αρκετών βιταμινών και μετάλλων. Είναι επίσης μια από τις μεγαλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών στη σύγχρονη διατροφή.

Η κατώτατη γραμμή

Παρόλο που οι μέτριες ποσότητες καφέ είναι καλές για εσάς, το να πίνετε πολύ περισσότερο μπορεί να είναι επιβλαβές.

Επίσης, λάβετε υπόψη ότι ορισμένα από τα στοιχεία δεν είναι ισχυρά. Πολλές από τις παραπάνω μελέτες είχαν παρατηρητικό χαρακτήρα. Τέτοιες μελέτες μπορούν να δείξουν μόνο τη σχέση, αλλά δεν μπορούν να αποδείξουν ότι ο καφές προκάλεσε τα οφέλη.

Εάν θέλετε να διασφαλίσετε τα πιθανά οφέλη για την υγεία του καφέ, αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης. Και αν η κατανάλωση καφέ τείνει να επηρεάσει τον ύπνο σας, μην την πίνετε μετά από δύο το απόγευμα.

Αλλά στο τέλος, ένα πράγμα ισχύει: ο καφές μπορεί να είναι το πιο υγιεινό ποτό στον πλανήτη.