10 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του μελιού

Περιεχόμενο

• 1. Το μέλι περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά
• 2. Το μέλι υψηλής ποιότητας είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
• 3. Το μέλι είναι "λιγότερο κακό" από τη ζάχαρη για διαβητικούς
• 4. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτό μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
• 5. Το μέλι βοηθά επίσης στη βελτίωση της χοληστερόλης
• 6. Το μέλι μπορεί να μειώσει τα τριγλυκερίδια
• 7. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτό συνδέονται με άλλες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία της καρδιάς
• 8. Το μέλι προάγει την επούλωση εγκαυμάτων και πληγών
• 9. Το μέλι μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή του βήχα στα παιδιά
• 10. Είναι νόστιμο, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη

Από την αρχαιότητα, το μέλι χρησιμοποιείται τόσο ως τροφή όσο και ως φάρμακο.

Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ενώσεις και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Το μέλι είναι ιδιαίτερα υγιές όταν χρησιμοποιείται αντί για ραφιναρισμένη ζάχαρη, η οποία είναι 100% άδειες θερμίδες.

Εδώ είναι τα κορυφαία 10 οφέλη για την υγεία του μελιού.

1. Το μέλι περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά

Το μέλι είναι ένα γλυκό, παχύ υγρό φτιαγμένο από μέλισσες.

Οι μέλισσες συλλέγουν ζάχαρη - κυρίως το πλούσιο σε ζάχαρη νέκταρ λουλουδιών - από το περιβάλλον τους (1).

Μόλις μέσα στην κυψέλη, καταναλώνουν επανειλημμένα, χωνεύουν και αναστρέφουν το νέκταρ.

Το τελικό προϊόν είναι το μέλι, ένα υγρό που χρησιμεύει ως αποθηκευμένη τροφή για τις μέλισσες. Η μυρωδιά, το χρώμα και η γεύση εξαρτώνται από τους τύπους των λουλουδιών που επισκέπτεστε.

Διατροφικά, 1 κουταλιά της σούπας μέλι (21 γραμμάρια) περιέχει 64 θερμίδες και 17 γραμμάρια ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένων φρουκτόζης, γλυκόζης, μαλτόζης και σακχαρόζης.

Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες, λίπη ή πρωτεΐνες (2).

Περιέχει επίσης ίχνη - κάτω από το 1% του RDI - αρκετών βιταμινών και μετάλλων, αλλά θα πρέπει να τρώτε πολλά κιλά για να ικανοποιήσετε τις καθημερινές σας ανάγκες.

Όπου το μέλι λάμπει είναι η περιεκτικότητά του σε βιοδραστικές φυτικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά. Οι σκοτεινότεροι τύποι τείνουν να είναι ακόμη υψηλότεροι σε αυτές τις ενώσεις από τους ελαφρύτερους τύπους (3, 4).

Περίληψη Το μέλι είναι παχύ, γλυκό υγρό από μέλισσες. Είναι χαμηλή σε βιταμίνες και μέταλλα, αλλά μπορεί να είναι υψηλή σε ορισμένες φυτικές ενώσεις.

2. Το μέλι υψηλής ποιότητας είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Το μέλι υψηλής ποιότητας περιέχει πολλά σημαντικά αντιοξειδωτικά. Αυτά περιλαμβάνουν οργανικά οξέα και φαινολικές ενώσεις όπως τα φλαβονοειδή (5).

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο συνδυασμός αυτών των ενώσεων δίνει στο μέλι την αντιοξειδωτική του δύναμη (5).

Είναι ενδιαφέρον ότι δύο μελέτες έχουν δείξει ότι το μέλι φαγόπυρου αυξάνει την αντιοξειδωτική αξία του αίματός σας (6, 7).

Τα αντιοξειδωτικά έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και ορισμένων τύπων καρκίνου. Μπορούν επίσης να προωθήσουν την υγεία των ματιών (8).

Περίληψη Το μέλι περιέχει έναν αριθμό αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των φαινολικών ενώσεων όπως τα φλαβονοειδή.

3. Το μέλι είναι "λιγότερο κακό" από τη ζάχαρη για διαβητικούς

Τα στοιχεία για το μέλι και τον διαβήτη είναι ανάμεικτα.

Από τη μία πλευρά, μπορεί να μειώσει αρκετούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις που είναι συχνές σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Για παράδειγμα, μπορεί να μειώσει την «κακή» χοληστερόλη LDL, τα τριγλυκερίδια και τη φλεγμονή ενώ αυξάνει την «καλή» χοληστερόλη HDL (9, 10, 11).

Ωστόσο, ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα - όχι τόσο όσο το εξευγενισμένο σάκχαρο (10).

Ενώ το μέλι μπορεί να είναι ελαφρώς καλύτερο από την εξευγενισμένη ζάχαρη για άτομα με διαβήτη, θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή.

Στην πραγματικότητα, τα άτομα με διαβήτη μπορεί να κάνουν καλύτερα ελαχιστοποιώντας όλες τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (12).

Λάβετε επίσης υπόψη ότι ορισμένοι τύποι μελιού μπορεί να νοθευτούν με απλό σιρόπι. Αν και η νοθεία μελιού είναι παράνομη στις περισσότερες χώρες, παραμένει ένα διαδεδομένο πρόβλημα (13).

Περίληψη Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το μέλι βελτιώνει τους παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων σε άτομα με διαβήτη. Ωστόσο, αυξάνει επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα - έτσι δεν μπορεί να θεωρηθεί υγιές για άτομα με διαβήτη.

4. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτό μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Η αρτηριακή πίεση είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και το μέλι μπορεί να το μειώσει.

Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις που έχουν συνδεθεί με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης (14).

Μελέτες σε αρουραίους και ανθρώπους έχουν δείξει μέτρια μείωση της αρτηριακής πίεσης από την κατανάλωση μελιού (15, 16).

Περίληψη Η κατανάλωση μελιού μπορεί να οδηγήσει σε μέτριες μειώσεις της αρτηριακής πίεσης, ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

5. Το μέλι βοηθά επίσης στη βελτίωση της χοληστερόλης

Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης LDL είναι ένας ισχυρός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Αυτός ο τύπος χοληστερόλης παίζει σημαντικό ρόλο στην αθηροσκλήρωση, η συσσώρευση λιπών στις αρτηρίες σας που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.

Είναι ενδιαφέρον ότι αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το μέλι μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας.

Μειώνει την ολική και την «κακή» χοληστερόλη LDL ενώ αυξάνει σημαντικά την «καλή» χοληστερόλη HDL (9, 10, 11, 17).

Για παράδειγμα, μία μελέτη σε 55 ασθενείς συνέκρινε το μέλι με την επιτραπέζια ζάχαρη και διαπίστωσε ότι το μέλι προκάλεσε μείωση κατά 5,8% της LDL και 3,3% αύξηση της HDL χοληστερόλης. Επίσης, οδήγησε σε μέτρια απώλεια βάρους 1,3% (18).

Περίληψη Το μέλι φαίνεται να έχει θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Αυτό οδηγεί σε μέτριες μειώσεις της συνολικής και «κακής» χοληστερόλης LDL ενώ αυξάνει την «καλή» χοληστερόλη HDL.

6. Το μέλι μπορεί να μειώσει τα τριγλυκερίδια

Τα αυξημένα τριγλυκερίδια αίματος είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Συνδέονται επίσης με την αντίσταση στην ινσουλίνη, σημαντικό παράγοντα διαβήτη τύπου 2.

Τα επίπεδα τριγλυκεριδίων τείνουν να αυξάνονται σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και εξευγενισμένους υδατάνθρακες.

Είναι ενδιαφέρον ότι πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την τακτική κατανάλωση μελιού με χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων, ειδικά όταν χρησιμοποιείται για την αντικατάσταση της ζάχαρης (9, 10, 11, 17).

Για παράδειγμα, μια μελέτη που συνέκρινε το μέλι και τη ζάχαρη διαπίστωσε 11-19% χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων στην ομάδα μελιού (18).

Περίληψη Τα αυξημένα τριγλυκερίδια αποτελούν παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το μέλι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, ειδικά όταν χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης.

7. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτό συνδέονται με άλλες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία της καρδιάς

Και πάλι, το μέλι είναι μια πλούσια πηγή φαινολών και άλλων αντιοξειδωτικών ενώσεων. Πολλά από αυτά έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (8).

Μπορούν να βοηθήσουν στις αρτηρίες της καρδιάς σας να διαστέλλονται, αυξάνοντας τη ροή του αίματος στην καρδιά σας. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος, που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια (8).

Επιπλέον, μια μελέτη σε αρουραίους έδειξε ότι το μέλι προστατεύει την καρδιά από το οξειδωτικό στρες (19).

Συνολικά, δεν υπάρχει διαθέσιμη μακροπρόθεσμη μελέτη για τον άνθρωπο σχετικά με την υγεία του μελιού και της καρδιάς. Πάρτε αυτά τα αποτελέσματα με έναν κόκκο αλάτι.

Περίληψη Τα αντιοξειδωτικά στο μέλι έχουν συνδεθεί με ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης ροής του αίματος στην καρδιά σας και του μειωμένου κινδύνου σχηματισμού θρόμβων στο αίμα.

8. Το μέλι προάγει την επούλωση εγκαυμάτων και πληγών

Η τοπική θεραπεία μελιού έχει χρησιμοποιηθεί για την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων από την αρχαία Αίγυπτο και είναι ακόμη συχνή μέχρι σήμερα.

Μια ανασκόπηση 26 μελετών για το μέλι και τη φροντίδα των πληγών έδειξε ότι το μέλι είναι πιο αποτελεσματικό στην επούλωση εγκαυμάτων μερικού πάχους και πληγών που έχουν μολυνθεί μετά τη χειρουργική επέμβαση (20).

Το μέλι είναι επίσης μια αποτελεσματική θεραπεία για τα διαβητικά έλκη των ποδιών, τα οποία είναι σοβαρές επιπλοκές που μπορούν να οδηγήσουν σε ακρωτηριασμό (21, 22).

Μία μελέτη ανέφερε ποσοστό επιτυχίας 43,3% με το μέλι ως θεραπεία πληγών. Σε μια άλλη μελέτη, το τοπικό μέλι επούλωσε το επιβλητικό 97% των διαβητικών ελκών των ασθενών (22, 23).

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι θεραπευτικές δυνάμεις του μελιού προέρχονται από τις αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του, καθώς και από την ικανότητά του να τρέφει τον περιβάλλοντα ιστό (24).

Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία άλλων παθήσεων του δέρματος, συμπεριλαμβανομένων των αλλοιώσεων της ψωρίασης και του έρπητα (25, 27).

Το μέλι Manuka θεωρείται ιδιαίτερα αποτελεσματικό για τη θεραπεία πληγών εγκαυμάτων (28).

Περίληψη Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα, το μέλι μπορεί να είναι μέρος ενός αποτελεσματικού σχεδίου θεραπείας για εγκαύματα, πληγές και πολλές άλλες δερματικές παθήσεις. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για τα διαβητικά έλκη των ποδιών.

9. Το μέλι μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή του βήχα στα παιδιά

Ο βήχας είναι ένα κοινό πρόβλημα για παιδιά με λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού.

Αυτές οι λοιμώξεις μπορούν να επηρεάσουν τον ύπνο και την ποιότητα ζωής τόσο για τα παιδιά όσο και για τους γονείς.

Ωστόσο, τα κύρια φάρμακα για το βήχα δεν είναι πάντα αποτελεσματικά και μπορεί να έχουν παρενέργειες. Είναι ενδιαφέρον ότι το μέλι μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή, και τα στοιχεία δείχνουν ότι είναι πολύ αποτελεσματικό (28, 29).

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το μέλι δούλεψε καλύτερα από δύο κοινά φάρμακα για το βήχα (30).

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι μείωσε τα συμπτώματα βήχα και βελτίωσε τον ύπνο περισσότερο από το φάρμακο για το βήχα (29).

Ωστόσο, το μέλι δεν πρέπει ποτέ να χορηγείται σε παιδιά κάτω του ενός έτους λόγω του κινδύνου αλλαντίασης (31).

Περίληψη Για παιδιά άνω του ενός έτους, το μέλι μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό και ασφαλές κατασταλτικό του βήχα. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι είναι ακόμη πιο αποτελεσματικό από το φάρμακο για το βήχα.

10. Είναι νόστιμο, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη

Το μέλι είναι μια νόστιμη, πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μια επωνυμία υψηλής ποιότητας, επειδή ορισμένες χαμηλότερης ποιότητας μπορεί να αναμιχθούν με σιρόπι.

Λάβετε υπόψη ότι το μέλι πρέπει να καταναλώνεται μόνο με μέτρο, καθώς εξακολουθεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη.

Τα οφέλη του μελιού είναι πιο έντονα όταν αντικαθιστά ένα άλλο, ανθυγιεινό γλυκαντικό.

Στο τέλος της ημέρας, το μέλι είναι απλά ένα «λιγότερο κακό» γλυκαντικό από τη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.