5 τρόποι για να αποφύγετε τον όγκο από τα μαζικά τρόφιμα

Περιεχόμενο

• Εξω από τα μάτια έξω από το μυαλό
• Αποφύγετε τη βόσκηση
• Ξαναμοιράστε τα πακέτα σας
• Προσοχή στην Ποικιλία
• Ελέγξτε τη μαγειρική σας
• Αξιολόγηση για

Προσοχή αγοραστών! Το να ζεις κοντά σε έναν λιανοπωλητή «μεγάλου κουτιού» ή σε υπερκεντρικά μέρη όπως το Wal-Mart, το Sam's Club και το Costco-μπορεί να υπερμεγαλώσει τον κίνδυνο για παχυσαρκία, προτείνει μια νέα μελέτη από το Georgia State University. Πολλές έρευνες, ιδιαίτερα από το Εργαστήριο Τροφίμων και Επωνυμίας του Πανεπιστημίου Κορνέλ, έχουν βρει μια σχέση μεταξύ της αποθήκευσης τροφίμων, της μαζικής συσκευασίας και της υπερφαγίας επίσης. Ενώ αυτά τα σούπερ καταστήματα πωλούν πολλά υγιεινά και βιολογικά είδη, μπορείτε ακόμα να το παρακάνετε όταν πρόκειται για τα καλά πράγματα. (Psst! Εδώ είναι 6 νέα υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να ρίξετε στο καλάθι σας.)

«Ανήκω σε αυτά τα μεγάλα κουτιά για χρόνια και πιστεύω πολύ στις αποταμιεύσεις», λέει ο Brian Wansink, Ph.D., διευθυντής του εργαστηρίου Cornell. "Αλλά πρέπει να δημιουργήσετε ελέγχους για τον εαυτό σας για να αποφύγετε την υπερβολή". Αποφύγετε τους κινδύνους του μαζικού υπερκαταστήματος με αυτήν την εύκολη συμβουλή.

Εξω από τα μάτια έξω από το μυαλό

Εικόνες Corbis

"Εάν πάτε να πάρετε ένα σνακ και δείτε ένα μήλο ή 20 σακούλες πατατάκια, θα πάτε για αυτά τα τσιπ κάθε φορά", λέει. Γιατί; Ο εγκέφαλός σας θέλει να απαλλαγεί από τις μάρκες και να εξομαλύνει την παροχή σας, εξηγεί.

Για να καταπολεμήσετε αυτήν την «πίεση των αποθεμάτων», ο Wansink συμβουλεύει να αποθηκεύετε τα περισσότερα από αυτά που αγοράσατε σε ένα μέρος όπου δεν θα το βλέπετε κάθε φορά που πηγαίνετε για ένα σνακ. Για παράδειγμα, αν αγοράσατε ένα πακέτο πέντε κουτιών με ενεργειακές μπάρες, βάλτε μερικές μπάρες στο ντουλάπι σας και βάλτε τις υπόλοιπες στο υπόγειό σας ή στο ντουλάπι αποθήκευσης - κάπου που δεν θα τις δείτε αν δεν τις αναζητήσετε, προτείνει ο Wansink. Αυτές οι συμβουλές για την καταπολέμηση της επιθυμίας για φαγητό χωρίς να τρελαθείτε θα μπορούσαν επίσης να σας βοηθήσουν να περιορίσετε αυτές τις μεσάνυχτες γλύκες.

Αποφύγετε τη βόσκηση

Εικόνες Corbis

Οι συγγραφείς της μελέτης της Πολιτείας της Τζόρτζια λένε ότι οι θέσεις εργασίας με λευκά κολάρα μπορεί επίσης να συμβάλλουν στην αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας. Πως? Αυτές οι δουλειές στο γραφείο σας επιτρέπουν να τρώτε όλη την ημέρα ενώ ασκείτε επαγγελματικές δραστηριότητες. Αυτό μπορεί να ισχύει ιδιαίτερα αν αγοράζετε τεράστιες συσκευασίες σνακ από μεγάλα καταστήματα, λέει ο Wansink. Τοποθετήστε ένα μεγάλο σακουλάκι με μείγμα μονοπατιών στο γραφείο σας και θα συνεχίσετε να κρύβετε το χέρι σας είτε πεινάτε είτε όχι, λέει. Η λύση? Συσκευάστε μικρές σακούλες με σνακ στο σπίτι για να τις έχετε μαζί σας στη δουλειά, συνιστά η Wansink. Δοκιμάστε να ρίξετε μερικά από αυτά τα 31 Γεύματα Grab-and-Go στη μεσημεριανή σας ρουτίνα - είναι όλα κάτω από 400 θερμίδες! (Η αγορά επαναχρησιμοποιήσιμων δοχείων σνακ μπορεί να μειώσει τα απόβλητα, κάτι που είναι ένα από τα πλεονεκτήματα της μαζικής αγοράς αρχικά.)

Ξαναμοιράστε τα πακέτα σας

Εικόνες Corbis

Αυτά τα πακέτα σε μέγεθος jumbo είναι εξίσου προβληματικά στο σπίτι όσο και στη δουλειά. Στην πραγματικότητα, μία από τις μελέτες του Wansink διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι τρώνε 33 τοις εκατό περισσότερο-ακόμα κι αν λένε ότι το φαγητό έχει άσχημη γεύση-όταν σερβίρονται από ένα μεγάλο πιάτο σε σύγκριση με ένα μικρό.

Η λύση: Πιάσε ένα μικροσκοπικό πιάτο ή μπολ και χύσε την ποσότητα του σνακ που θέλεις να φας. Κλείστε τη συσκευασία και τοποθετήστε την ξανά στο ντουλάπι σας. Εάν αφήσετε τη μεγάλη τσάντα κοντά, είναι πιο πιθανό να την αρπάξετε και να ξαναγεμίσετε το πιάτο σας - ακόμα κι αν δεν πεινάτε.

Προσοχή στην Ποικιλία

Εικόνες Corbis

Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την ποικιλία με την υπερκατανάλωση τροφής. Ένα παράδειγμα: Οι άνθρωποι που πρόσφεραν M & Ms σε 10 διαφορετικά χρώματα έφαγαν 43 τοις εκατό περισσότερο από εκείνους που πρόσφεραν την καραμέλα σε μόλις επτά χρώματα. (Αυτό είναι ιδιαίτερα τρελό όταν θεωρείτε ότι όλα τα M & M έχουν την ίδια γεύση.) Ακόμη και η αντίληψη της ποικιλίας οδηγεί στην υπερκατανάλωση τροφής, λένε ο Wansink και οι συνεργάτες του.

Το φαγητό: Αυτό το "πακέτο ποικιλίας" με διαφορετικά σνακ ή ντιπ θα μπορούσε να σας πείσει να φάτε περισσότερο από ό, τι αν είχατε μόνο μία επιλογή, λέει ο Wansink. Μειώστε την ποικιλία και θα περιορίσετε την υπερκατανάλωση τροφής, δείχνει η έρευνά του.

Ελέγξτε τη μαγειρική σας

Εικόνες Corbis

Η προετοιμασία των γευμάτων απαιτεί χρόνο και ενέργεια. Εάν αγοράσετε ένα πακέτο τζάμπο μοσχαρίσιο κιμά ή μπαστούνια ψαριού, είναι πιο πιθανό να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο μάτσο και να ταΐζετε τα υπολείμματα για μέρες, λέει ο Wansink. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα αν ανησυχείτε μήπως χαλάσει μέρος του πακέτου. Είναι επίσης πιθανό να φτιάξετε περισσότερα-έξτρα μεγάλα μπιφτέκια ή μεγαλύτερη ποσότητα μπαστουνιών ψαριού-αν γνωρίζετε ότι θα σας περισσέψει ένας τόνος στο ψυγείο σας.

Μπορείτε πιθανώς να μαντέψετε τη συμβουλή του Wansink: Συσκευάστε ξανά το κρέας σας ή τις αγορές μαγειρέματος σε μικρές μερίδες σε μέγεθος γεύματος. Αν αγοράσατε κάτι υγιεινό και θέλετε να φτιάξετε αρκετά για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα, είναι υπέροχο, λέει. Αλλά η επαναμερίδια μπορεί να σας κρατήσει μακριά από προβλήματα με λιπαρά κρέατα ή άλλα ανθυγιεινά συστατικά γεύματος. Αν ψάχνετε να κάνετε εβδομαδιαία προγράμματα γευμάτων, αλλά δυσκολεύεστε να τα ξεκινήσετε, αυτές οι ιδέες σχεδιασμού Genius Meal για μια Υγιεινή Εβδομάδα μπορούν να σας βάλουν στο σωστό δρόμο.

Αξιολόγηση για