Οφέλη από τσάι matcha και πώς να το καταναλώνετε

Περιεχόμενο

• Οφέλη από τσάι matcha
• Πώς να το καταναλώσετε
• 1. Τσάι Matcha
• 2. Τροπικός χυμός με matcha
• 3. Muffins Matcha

Το τσάι Matcha παρασκευάζεται από τα νεότερα φύλλα πράσινου τσαγιού (Camellia sinensis), τα οποία προστατεύονται από τον ήλιο και στη συνέχεια μετατρέπονται σε σκόνη και επομένως έχουν υψηλότερη συγκέντρωση καφεΐνης, θεανίνης και χλωροφύλλης, παρέχοντας αντιοξειδωτικά για το σώμα.

Η τακτική κατανάλωση αυτού του τσαγιού μπορεί να προωθήσει τη γενική υγεία του σώματος, επειδή ορισμένες επιστημονικές μελέτες συσχετίζουν την κατανάλωση τσαγιού matcha με βελτιώσεις στη λειτουργία του εγκεφάλου και την απώλεια βάρους, εκτός από το ότι έχει επίσης βρεθεί ότι έχει προστατευτική επίδραση στο ήπαρ. Το τσάι Matcha διατίθεται σε μορφή σκόνης ή σε φακελάκια τσαγιού σε σούπερ μάρκετ, φαρμακεία, καταστήματα υγιεινής διατροφής και διαδικτυακά καταστήματα.

Οφέλη από τσάι matcha

Το τσάι Matcha μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της επαλήθευσής του μέσω επιστημονικών μελετών. Μερικά από τα οφέλη του τσαγιού matcha είναι:

• Προστατεύει τα κύτταρα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων παθήσεων και τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου.
• Αυξάνει το μεταβολισμό, ευνοώντας την απώλεια βάρους, καθώς αυξάνει τον ρυθμό οξείδωσης των λιπών.
• Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της μείωσης του στρες, καθώς περιέχει θεανίνη.
• Μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση, μνήμη και συγκέντρωση, καθώς ο συνδυασμός θεανίνης και καφεΐνης υπάρχει στο φυτό. Η καφεΐνη βοηθά στη βελτίωση της γνωστικής απόδοσης και της εγρήγορσης και της θεανίνης και προάγει τη χαλάρωση, ηρεμεί και μειώνει την ένταση.
• Μπορεί να προάγει την υγεία του ήπατος, επειδή βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπών στο σώμα, μειώνοντας τη συσσώρευσή του στο ήπαρ, εκτός από το ότι περιέχει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα από καρκινικές αλλαγές.
• Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
• Βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα οφέλη του τσαγιού matcha εξακολουθούν να μελετώνται, ωστόσο, οι περισσότερες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το φυτό έχει πράγματι πολλά οφέλη για το σώμα και μπορεί να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή.

Πώς να το καταναλώσετε

Η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση είναι 2 έως 3 κουταλιές της σούπας matcha ανά ημέρα, που ισοδυναμεί με 2 έως 3 φλιτζάνια έτοιμο τσάι. Εκτός από το ότι καταναλώνεται με τη μορφή τσαγιού, το matcha μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για την παρασκευή κέικ, ψωμιών και χυμών, που είναι εύκολο να ενσωματωθούν στην καθημερινή διατροφή.

Μια καλή συμβουλή για την αύξηση της επίδρασης του τσαγιού matcha στην προώθηση της απώλειας βάρους είναι να πίνετε 1 φλιτζάνι τσάι μετά την άσκηση της σωματικής δραστηριότητας, καθώς αυτό διατηρεί τον μεταβολισμό ενεργό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αυξάνοντας την απώλεια βάρους.

1. Τσάι Matcha

Το Matcha πωλείται σε μορφή σκόνης και έχει αφρώδη εμφάνιση όταν παρασκευάζεται, εκτός από το ότι έχει ελαφρώς πικρή γεύση.

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού matcha
• 60 έως 100 ml νερού.

Τρόπος προετοιμασίας

Ζεσταίνετε το νερό έως ότου αρχίσουν οι πρώτες φυσαλίδες βρασμού, σβήστε τη φωτιά και περιμένετε να κρυώσει λίγο. Τοποθετήστε σε ένα φλιτζάνι με σκόνη matcha, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σκόνη. Για να κάνετε τη γεύση του τσαγιού πιο ελαφριά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό μέχρι να φτάσει τα 200 ml.

Είναι επίσης δυνατό να προσθέσετε κανέλα ή ξύσμα τζίντζερ στο τσάι για να μαλακώσετε τη γεύση και να ενισχύσετε τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τσαγιού.

2. Τροπικός χυμός με matcha

​​​

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού matcha.

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και σερβίρουμε παγωτό, κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη.

3. Muffins Matcha

Συστατικά (12 μονάδες)

• 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης ή αμύγδαλα.
• 4 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος.
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού matcha
• 1/2 φλιτζάνι μέλι
• 360 mL γάλα καρύδας ή αμύγδαλα.
• 160 mL λάδι καρύδας.

Τρόπος προετοιμασίας

Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το matcha σε ένα μπολ. Σε άλλο δοχείο, ανακατέψτε το μέλι, το γάλα και το λάδι καρύδας. Στη συνέχεια, ενσωματώστε τα μίγματα σιγά-σιγά, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο muffin και αφήστε το στο φούρνο στους 180ºC για περίπου 30 λεπτά.