Η Kourtney Kardashian μοιράζεται τη συνταγή της για κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη

Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Οδηγίες
• Αξιολόγηση για

Από όλες τις αδελφές Καρντάσιαν, η Κόρτνεϊ παίρνει εύκολα το βραβείο για τον τζάνκι υγείας και ευεξίας. Όπως κάθε αλήθεια KUWTK ο φαν θα ξέρει, η Κουρτ (και τα παιδιά της) ακολουθούν μια βιολογική δίαιτα χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά. Ο κόσμος έχει από καιρό γοητευτεί να καταλαβαίνει κάθε κίνηση φαγητού της, συμπεριλαμβανομένης της παραγγελίας για σαλάτα, τι τρώει πριν και μετά την προπόνηση (εδώ, η RD ζυγίζει αν πρέπει να την αντιγράψετε) και όλη την περίεργη υγεία της εμμονές, από υγρά προβιοτικά ροφήματα, μέχρι καθαρό βούτυρο-aka γεια, ναι, ο πλακούντας της.

Λοιπόν, χάρη στις νέες συνταγές στην εφαρμογή και τον ιστότοπό της, μπορείτε επίσης να μάθετε πώς τρώει για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Ενώ κάθε ένα από τα πιάτα που μοιράστηκε-συμπεριλαμβανομένου ενός σπανακιού με κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και το σουφλέ γλυκοπατάτας της Kris-είναι σχετικά υγιεινά, μπορούμε να αναφέρουμε ότι τρώει ακόμα, ξέρετε, κανονικός Τρόφιμα των ευχαριστιών-και αυτό περιλαμβάνει κολοκυθόπιτα. Αλλά επειδή αυτή είναι η Kourtney που μιλάμε, η κρούστα της απαιτεί βιολογικό vegan βούτυρο και αλεύρι χωρίς γλουτένη και αντικαθιστά το παραδοσιακό συμπυκνωμένο γάλα με κρέμα καρύδας στη γέμιση κολοκύθας της. Ωστόσο, η συνταγή δεν ξεφεύγει πολύ μακριά από την κολοκυθόπιτα που γνωρίζετε και αγαπάτε, αν θέλετε να δοκιμάσετε την έκδοση Kourt για το δικό σας γεύμα για την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 75 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 85 λεπτά

Εξυπηρετεί: 6 έως 8

Συστατικά

Κρούστα:

• 12 κουταλιές κρύο βιολογικό βούτυρο vegan
• 1/3 φλιτζάνι βιολογικό λίτρο λαχανικών
• 3 φλιτζάνια αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 4 έως 8 κουταλιές παγωμένο νερό

Πλήρωση:

• 1 κουτάκι 15-ουγκιών βιολογικό πουρέ κολοκύθας
• 3 αυγά, χτυπημένα
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα καρύδας
• 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη σκούρα καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1 δόση θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες

Για κρούστα:

1. Με τον κόφτη ζαχαροπλαστικής, ανακατεύουμε το βούτυρο, το λίπος, το αλεύρι και το αλάτι μέχρι να αλευρώσουν.

2. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό. δουλεύουμε με τα χέρια μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο.

3. Ανοίξτε την κρούστα σε πάχος 1/4 ίντσας. Απλώστε προσεκτικά σε ένα ταψί πίτας 9 ιντσών. Κόψτε τις άκρες, αφήνοντας περίπου 1/4 ίντσα γύρω για να διπλωθεί για να δημιουργήσετε την άκρη.

4. Αν θέλετε, χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για μπισκότα για να φτιάξετε μοτίβο φύλλου από τη ζύμη που περισσεύει από την περίμετρο της κρούστας.

5. Preήνουμε κρούστα για 15 λεπτά, με αλουμινόχαρτο.

Για γέμιση:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F.

2. Συνδυάστε όλα τα υλικά γέμισης στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.

3. Ρίχνουμε σε προψημένη κρούστα σε φόρμα για πίτα. Ψήστε για 50 έως 60 λεπτά ή μέχρι να δέσει η κρέμα κολοκύθας.

4. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν σερβίρουμε.

Αξιολόγηση για