Η μαργαρίνη Mealworm μπορεί πράγματι να γίνει σύντομα

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Η κατανάλωση ζωύφιων δεν προορίζεται πλέον για Παράγοντας φόβου και Επιζών-Η πρωτεΐνη εντόμων γίνεται mainstream (αυτό δεν υπολογίζει τα σφάλματα που έχετε φάει κατά λάθος ενώ τρέχετε). Αλλά η πιο πρόσφατη τροφή με βάση τα ζωύφια αξίζει λίγο: η μαργαρίνη αλευροσκουλήκι.

Ολλανδοί ερευνητές βρίσκουν πώς να χρησιμοποιούν τους σκώληκες (γνωστές και ως προνύμφες ενός σκαθαριού) ως πηγή υγρών και στερεών λιπαρών στα τρόφιμα, σύμφωνα με την έκθεσή τους που δημοσιεύτηκε το καλοκαίρι. Ενημερώστε το περιοδικό.

Υπάρχουν πολλές άλλες πηγές λιπαρών στον κόσμο-οπότε γιατί να σκάψετε σε σκουλήκια γεύματος; Πρώτον, είναι βιώσιμα, σύμφωνα με τους ερευνητές. Οι γαιοσκώληκες δεν χρειάζονται πόσιμο νερό. αναπτύσσονται σε στελέχη αποβλήτων λαχανικών, παράγουν χαμηλές ποσότητες αερίων θερμοκηπίου και έχουν αποτελεσματικά ποσοστά μετατροπής ζωοτροφών. Επιπλέον, το λίπος που προέρχεται από αυτά είναι σχετικά υγιές: ούτε η στερεή ούτε η υγρή μορφή περιέχουν τρανς λιπαρά και το στερεό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Έλαια και λίπη εντόμων χρησιμοποιούνται ήδη στις ζωοτροφές-τι μας εμποδίζει να τα τρώμε μόνοι μας;

Λοιπόν, για ένα, οι ειδικοί πρέπει ακόμα να κάνουν λίγη περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουν το προφίλ και τη δομή των λιπαρών οξέων του υγρού έναντι του στερεού λίπους του αλεύρου. Και θα χρειαζόταν ένα παρτίδα των σκουληκιών για να ταιριάζει με την παραγωγή κάποιων άλλων κοινών ελαίων, σύμφωνα με το Washington PostΤο Και ενώ αυτό το επόμενο δεν θα κάνει ή θα σπάσει τη χρήση του λίπους από σκουλήκια αλευριού, δεν είναι πλούσιο σε υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. (Αντ' αυτού, πάρτε τα από λιπαρά ψάρια και λιναρόσπορους.)

Αυτό δεν είναι το πρώτο λίπος εντόμων που ερευνάται για ανθρώπινη κατανάλωση. οι ερευνητές των αλευροφόρων πειραματίστηκαν με τη χρήση λίπους από μαύρες μύγες στρατιωτών σε cupcakes και τα τάισαν σε μαθητές μαζί με cupcakes φτιαγμένα με παραδοσιακό βούτυρο, σύμφωνα με το Washington PostΤο Το αποτέλεσμα? Οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να διακρίνουν τη διαφορά.

Η εικόνα των αλευροφόρων δεν είναι ακριβώς ορεκτική. Ξέρεις όμως τι είναι; Cupcakes. Θα καταχωρήσουμε αυτό το συστατικό στην καρτέλα "μη ρωτάς, μη λες" όταν πρόκειται για υγιεινό μαγείρεμα (όπως αυτά τα νόστιμα επιδόρπια με κρυμμένα υγιεινά τρόφιμα).

Αξιολόγηση για