Αυτή η συνταγή για ζεστή ταϊλανδέζικη σαλάτα είναι πολύ καλύτερη από το κρύο μαρούλι

Περιεχόμενο

• Sheet-Pan Thai Salad
• Αξιολόγηση για

Όταν ψηθούν, οι σαλάτες παίρνουν βαθύτερη γεύση, χρώμα και υφή. (Η προσθήκη κόκκων στη σαλάτα σας είναι επίσης μια νίκη.) Και η προετοιμασία δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη: Στρώστε λαχανικά σε ένα ταψί, βάλτε τα σε ζεστό φούρνο και στη συνέχεια προσθέστε φρέσκα υλικά για να διατηρηθεί σαν σαλάτα. Έγινε: ένα πιάτο που αξίζει το γεύμα με διαστάσεις και δύναμη. (Σχετικά: Γεύματα για φύλλα που κάνουν το καθάρισμα ένα αεράκι)

Sheet-Pan Thai Salad

Έναρξη έως ολοκλήρωση: 35 λεπτά

Σερβίρει: 4

Συστατικά

• 7 ουγκιές πολύ σφικτό τόφου, σε κύβους
• 11/2 κιλά baby bok choy, στο μισό
• 2 κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας μειωμένου νατρίου
• 1/3 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές χυμό λάιμ
• 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη ή πράσινη πάστα ταϊλανδέζικου κάρυ
• 1/4 φλιτζάνι νερό 1 κεφάλι ρομά, τριμμένο
• 2 φλιτζάνια φύτρα φασολιών
• 1 μάνγκο, κομμένο σε σπίρτα
• 1 κόκκινη ταϊλανδέζικη χιλή, σε λεπτές φέτες
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψητά φιστίκια, κάσιους ή τσιπς καρύδας ή ένα μείγμα

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ. Σε ένα μεγάλο τηγάνι με φύλλο, ανακατεύουμε τα πρώτα έξι υλικά. Roήνουμε για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και το τόφου να αρχίσει να ροδίζει.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα επόμενα τέσσερα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και από πάνω ρίξτε ρούμι, λάχανα φασολιών και μάνγκο. Περιχύνουμε με σάλτσα φυστικιού και πασπαλίζουμε με τσίλι, ξηρούς καρπούς και τσιπς καρύδας.

Αξιολόγηση για