5 απίστευτα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ψαριών

Περιεχόμενο

• 1. Παρέχετε πρωτεΐνες στον οργανισμό
• 2. Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
• 3. Βελτιώστε τη μνήμη και αποτρέψτε το Αλτσχάιμερ
• 4. Ανακουφίστε τα συμπτώματα της αρθρίτιδας
• 5. Παρέχετε βιταμίνη D
• Διατροφικές πληροφορίες για ορισμένα είδη ψαριών
• Οφέλη από την κατανάλωση ωμού ψαριού
• Τι είδους ψάρι να φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Η τακτική εισαγωγή ψαριών στη διατροφή φέρνει οφέλη όπως η βελτίωση της μνήμης, η συγκέντρωση, η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και η μείωση της φλεγμονής. Επιπλέον, η κατανάλωση ψαριών βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς είναι συνήθως πηγές πρωτεΐνης με λιγότερες θερμίδες από το κόκκινο κρέας και το κοτόπουλο, ευνοώντας τις δίαιτες απώλειας βάρους.

Για να αποκτήσετε αυτά τα οφέλη, θα πρέπει να καταναλώνετε ψάρια τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι εντάξει να τρώτε ψάρια κάθε μέρα. Εδώ είναι τα κορυφαία 5 οφέλη των ψαριών:

1. Παρέχετε πρωτεΐνες στον οργανισμό

Τα ψάρια είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν το κρέας και το κοτόπουλο στη διατροφή. Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το σχηματισμό της μυϊκής μάζας, των μαλλιών, του δέρματος, των κυττάρων και του ανοσοποιητικού συστήματος, αποτελώντας απαραίτητη θρεπτική ουσία για την υγεία.

Τα άπαχα ψάρια όπως το λαβράκι, η σφυρίδα και η σόλα είναι λιγότερο θερμιδικές πηγές πρωτεΐνης, ενώ τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος και η σαρδέλα περιέχουν περισσότερες θερμίδες.

2. Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων

Τα ψάρια είναι πηγές καλών λιπών, ειδικά εκείνων που προέρχονται από αλμυρό νερό, όπως ο τόνος, οι σαρδέλες και ο σολομός, καθώς είναι πλούσια σε ωμέγα-3, ένα θρεπτικό συστατικό που υπάρχει στα βαθιά νερά της θάλασσας.

Τα ωμέγα-3 δρα στο σώμα μειώνοντας την κακή χοληστερόλη και αυξάνοντας την καλή χοληστερόλη, εκτός από τη μείωση της φλεγμονής και τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έτσι, η κατανάλωση ψαριών μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η αθηροσκλήρωση και η καρδιακή προσβολή, εκτός από την πρόληψη άλλων προβλημάτων, όπως το εγκεφαλικό.

3. Βελτιώστε τη μνήμη και αποτρέψτε το Αλτσχάιμερ

Η κατανάλωση ψαριών αποτρέπει τακτικά την απώλεια της γκρίζας ύλης στον εγκέφαλο, η οποία συνδέεται με την εμφάνιση εκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος του Alzheimer. Αυτό το όφελος συνδέεται με την παρουσία ωμέγα-3 και θρεπτικών συστατικών όπως το ασβέστιο και ο φώσφορος, τα οποία είναι σημαντικά για τη μετάδοση των νευρικών παλμών.

4. Ανακουφίστε τα συμπτώματα της αρθρίτιδας

Τα ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3, όπως ο σολομός, ο τόνος και το σκουμπρί, βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας έχοντας αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυξάνοντας τα επίπεδα των ωμέγα-3 στο σώμα, η φλεγμονή στις αρθρώσεις μειώνεται και ο πόνος μειώνεται. Αυτό το όφελος μπορεί επίσης να αποκτηθεί με την κατανάλωση συμπληρωμάτων με ιχθυέλαιο ή ωμέγα-3, αλλά είναι σημαντικό να επισημανθεί ότι η κατανάλωση φυσικών τροφίμων αυξάνει τα οφέλη των θρεπτικών συστατικών της.

5. Παρέχετε βιταμίνη D

Τα ψάρια είναι οι καλύτερες πηγές βιταμίνης D στα τρόφιμα, ειδικά τα λιπαρά ψάρια, καθώς αυτή η βιταμίνη αποθηκεύεται στο λίπος στα τρόφιμα. Η βιταμίνη D λειτουργεί ως στεροειδής ορμόνη στο σώμα, είναι σημαντική για την πρόληψη προβλημάτων όπως ο διαβήτης, η υπογονιμότητα, ο καρκίνος και τα καρδιακά προβλήματα.

Επιπλέον, η βιταμίνη D αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου στο έντερο, βοηθώντας στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, ειδικά μετά την εμμηνόπαυση.

Διατροφικές πληροφορίες για ορισμένα είδη ψαριών

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει την ποσότητα θερμίδων, λιπών και πρωτεϊνών για 100 g ψαριού, χωρίζοντάς τα σε 2 κατηγορίες: άπαχο και λιπαρό ψάρι.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ιδανικό είναι να προετοιμάζετε τα ψάρια μόνο με ελαιόλαδο στο φούρνο ή να κάνετε ψητά ή μαγειρεμένα παρασκευάσματα, μαζί με λαχανικά για να αυξήσετε τη θρεπτική αξία του γεύματος. Δείτε αυτές τις συμβουλές στο παρακάτω βίντεο:

Οφέλη από την κατανάλωση ωμού ψαριού

Τα οφέλη από την κατανάλωση ωμού ψαριού είναι η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, η συμβολή στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, η αναγέννηση των νευρικών κυττάρων, η δημιουργία ιστών, η πρόληψη των οστών και η καταπολέμηση της αναιμίας λόγω του πλούτου σε ωμέγα 3, πρωτεΐνες, βιταμίνη D, ασβέστιο, σίδηρος και βιταμίνη Β12. Δείτε: 3 λόγοι για να φάτε σούσι.

Κάθε τροφή που υπόκειται σε θερμότητα χάνει κάποια θρεπτικά συστατικά, αλλά το ψάρι έχει τα οφέλη του, ιδίως σε θρεπτικά συστατικά που δεν αλλοιώνουν τη θερμότητα και, επομένως, τα οφέλη παραμένουν ακόμη ωμά και όταν μαγειρεύονται.

Τι είδους ψάρι να φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Η κατανάλωση ψαριών κατά την εγκυμοσύνη είναι υγιής, αλλά οι έγκυες γυναίκες πρέπει να προτιμούν τα μαγειρεμένα και όχι τα ωμά ψάρια, επειδή το ωμό ψάρι είναι μια τροφή που χαλάει και μολύνει πιο εύκολα και μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Επιπλέον, ορισμένα ωμά τρόφιμα μπορούν επίσης να μολυνθούν και να προκαλέσουν μια ασθένεια που ονομάζεται τοξοπλάσμωση, η οποία προκαλεί ελαττώματα στο σχηματισμό του εμβρύου.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει επίσης να αποφεύγουν τα ψάρια όπως γατόψαρο, τόνο και φραγκόκοτα, καθώς έχουν υψηλότερο κίνδυνο μόλυνσης από βαρέα μέταλλα, όπως ο υδράργυρος, τα οποία επηρεάζουν την υγιή ανάπτυξη του μωρού. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τους τύπους ψαριών που πρέπει να αποφύγει μια έγκυος γυναίκα.