Μπορεί το παγωτό να είναι υγιεινό; 5 Dos & Don'ts

Περιεχόμενο

• DON’T: Προσπαθήστε να ξεγελάσετε τα γούστα σας
• ΚΑΝΕ: Κράτα το αληθινό
• DON’T: Ξεχάστε τις μη γαλακτοκομικές επιλογές
• ΚΑΝΕ: Ανόητα τις μερίδες σου
• ΜΗ: Φοβάστε να φτιάξετε το δικό σας
• Αξιολόγηση για

Ουρλιάζω, ουρλιάζετε ... τα υπόλοιπα τα ξέρετε! Είναι εκείνη η εποχή του χρόνου, αλλά είναι επίσης η εποχή των μαγιό και το παγωτό μπορεί να είναι υπερβολικό. Αν είναι ένα από τα φαγητά που δεν μπορείτε να ζήσετε, δείτε πώς να το απολαύσετε ισορροπημένα:

DON’T: Προσπαθήστε να ξεγελάσετε τα γούστα σας

Το κατεψυγμένο γιαούρτι μπορεί να είναι χαμηλότερο σε θερμίδες και λίπος από το σκληρό παγωτό, αλλά μόνο ένα φλιτζάνι απαλό σε λιπαρά σερβίρει παγωμένο γιαούρτι σε περίπου 40 γραμμάρια ζάχαρης, την ποσότητα σε 4 παγωμένα παγωτά ή 10 κουταλάκια του γλυκού επιτραπέζια ζάχαρη. Αυτή η ζάχαρη μπορεί πραγματικά να τροφοδοτήσει το γλυκό σας και αν δεν αισθάνεστε ικανοποιημένοι, μπορείτε να φάτε διπλάσια ποσότητα, πράγμα που σημαίνει ακόμη περισσότερες θερμίδες - μισό φλιτζάνι παγωτό είναι περίπου 250 θερμίδες, αλλά ένα φλιτζάνι παγωμένο γιαούρτι είναι περίπου 350.

ΚΑΝΕ: Κράτα το αληθινό

Αν πρόκειται να πάτε για την πραγματική προσφορά, αναζητήστε μάρκες σπιτικού στυλ που παρασκευάζονται από απλά συστατικά: γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, αυγά και αρωματικές ύλες όπως φασόλια βανίλιας (όχι συστατικά όπως σιρόπι καλαμποκιού ή μονο και διγλυκερίδια). Για να περιορίσετε τις θερμίδες κολλήστε σε μισό φλιτζάνι μερίδας, περίπου στο μέγεθος μισής μπάλας τένις και γεμίστε τη μερίδα σας συμπληρώνοντάς την με ένα φλιτζάνι φρέσκα μούρα ή ψητά φρούτα εποχής όπως ροδάκινα, δαμάσκηνα ή βερίκοκα.

DON’T: Ξεχάστε τις μη γαλακτοκομικές επιλογές

Υπάρχουν μερικές εκπληκτικές μάρκες παγωτού γάλακτος καρύδας στην αγορά τώρα, η προσωπική μου προσθήκη όταν χρειάζομαι μια διόρθωση "παγωτού". Το παγωτό γάλακτος καρύδας περιέχει περίπου τον ίδιο αριθμό θερμίδων με το παγωτό αγελαδινού γάλακτος και είναι πλούσιο σε λιπαρά, αλλά μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το λίπος καρύδας μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή ο τύπος λίπους που περιέχει η καρύδα, που ονομάζεται τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs), μεταβολίζονται διαφορετικά από άλλα λίπη. Οι MCTs έχουν επίσης αποδειχθεί ότι βοηθούν στην αύξηση της «καλής» χοληστερόλης HDL και οι καρύδες παρέχουν αντιοξειδωτικά παρόμοια με αυτά στα μούρα, σταφύλια και μαύρη σοκολάτα.

ΚΑΝΕ: Ανόητα τις μερίδες σου

Αντί να αγοράσετε μια πίντα, η οποία περιέχει τέσσερις μερίδες, αλλά μπορεί να γυαλιστεί εύκολα σε μία μόνο συνεδρίαση, πηγαίνετε σε ένα κατάστημα παγωτού και παραγγείλετε μία κουταλιά. Or μαλακώστε το σκληρό παγωτό, διπλώστε φρέσκα φρούτα και μεταφέρετέ το σε καλούπια με παγωτά.

ΜΗ: Φοβάστε να φτιάξετε το δικό σας

Για περίπου $ 25 μπορείτε να αγοράσετε μια παγωτομηχανή, η οποία σας επιτρέπει να ελέγχετε τι ισχύει για τη λιχουδιά σας. Ή μπορείτε να κάνετε μια κοροϊδία. Στο νεότερο βιβλίο μου S.A.S.S. Yourself Slim Συμπεριέλαβα μερικές ψευδείς συνταγές "παγωτού" από μείγματα βιολογικού ελληνικού γιαουρτιού χωρίς λιπαρά ή εναλλακτικής γιαουρτιού χωρίς γαλακτοκομικό, φρυγανισμένη βρώμη, φρέσκα φρούτα, τσιπς ή ξηρούς καρπούς μαύρης σοκολάτας και φυσικά καρυκεύματα, όπως ξύσμα εσπεριδοειδών, τζίντζερ ή μέντα. Απλά ανακατέψτε τα όλα, παγώστε και απολαύστε-μπορεί να εκπλαγείτε πόσο ικανοποιημένοι νιώθετε χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.

Η Cynthia Sass είναι εγγεγραμμένη διαιτολόγος με μεταπτυχιακά στην επιστήμη της διατροφής και στη δημόσια υγεία. Συχνά εμφανίζεται στην εθνική τηλεόραση, είναι συντάκτρια SHAPE και συμβούλος διατροφής στους New York Rangers και Tampa Bay Rays. Το τελευταίο best seller της στους New York Times είναι το S.A.S.S! Εσείς Αδυνατίστε: Κατακτήστε τη λαχτάρα, ρίξτε κιλά και χάσετε ίντσες.

Αξιολόγηση για