Τα οφέλη για την υγεία του Dragon Fruit

Περιεχόμενο

• Τι είναι το Dragon Fruit;
• Τα οφέλη του Dragon Fruit για την υγεία
• Πώς να φάτε φρούτα δράκου
• Μαρμελάδα Dragon Fruit Chia
• Αξιολόγηση για

Τα φρούτα του δράκου, γνωστά και ως πιτάγια, μοιάζουν εκφοβιστικά, ή, τουλάχιστον, λίγο περίεργα-πιθανώς επειδή προέρχονται από την οικογένεια των κάκτων. Επομένως, είναι πιθανό να το έχετε προσπεράσει στο μπακάλικο με βάση μόνο την φολιδωτή του εμφάνιση. Την επόμενη φορά, ρίξτε το superfruit στο καλάθι σας και απολαύστε όλα τα νόστιμα και θρεπτικά οφέλη.

Τι είναι το Dragon Fruit;

Τα φρούτα του δράκου είναι στο σπίτι μεταξύ άλλων μελών της οικογένειας των κάκτων. Ο καρπός είναι εγγενής στην Κεντρική Αμερική, αλλά τώρα μπορεί να καλλιεργηθεί οπουδήποτε σε όλο τον κόσμο που είναι ζεστός. Αναρωτιέστε αυτό το μυθικό όνομα; Δεν υπάρχει μεγάλο μυστήριο εκεί: "Το εξωτερικό του δέρμα μοιάζει με ζυγαριές ενός δράκου", λέει η Despina Hyde, M.S., R.D., στο Ιατρικό Κέντρο NYU Langone. Πίσω από την κόκκινη φλούδα της, η σάρκα κυμαίνεται από λευκό έως σκούρο κόκκινο και στίζεται με μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους. Μην ανησυχείτε-είναι βρώσιμα!

Τα οφέλη του Dragon Fruit για την υγεία

Μπορεί να λέγεται ότι οι δράκοι έχουν φωτιά στην κοιλιά τους, αλλά οι δικοί σας θα αισθάνονται Α-ΟΚ αφού σκάψουν σε κάποια πιτάγια. «Οι φυτικές ίνες στα φρούτα του δράκου βοηθούν στην πέψη», λέει ο Hyde. Τα φρούτα βοηθούν επίσης στη ρύθμιση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα, μειώνουν την κακή χοληστερόλη και μεταφέρουν οξυγόνο στο αίμα μας χάρη στα επίπεδα σιδήρου του, λέει. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο African Journal of Biotechnology ανακάλυψε ότι ειδικά τα φρούτα του κόκκινου δράκου παρέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν καρκίνο, λέει. Τα φρούτα του δράκου είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C-μια απαραίτητη βιταμίνη που βοηθά στην επιδιόρθωση των ιστών στο σώμα μας, από την επούλωση των οστών έως τη διατήρηση του δέρματος υγιή, λέει η Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., εταιρική διαιτολόγος από την Medifast, Inc.

Πώς να φάτε φρούτα δράκου

«Ο καρπός είναι γλυκός και τραγανός με κρεμώδη πολτό, ήπιο άρωμα και δροσερή γεύση που συχνά συγκρίνεται με μια διασταύρωση ακτινιδίου και αχλαδιού», λέει ο Miller. Έχετε μπερδευτεί για το πώς να φτάσετε ακόμη και σε αυτό το γλυκό φρούτο; Κόψτε το σε όλη τη διαδρομή μέσω μιας πιτάγια από άκρη σε άκρη και χωρίστε τα δύο μισά. Βγάλτε τη σάρκα όπως θα κάνατε με ένα ακτινίδιο. Μπορείτε να το απολαύσετε ως έχει-ολόκληρο το φρούτο έχει μόλις 60 θερμίδες, λέει ο Hyde-αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να διασκεδάσετε με πιτάγια. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε jazz ένα μπολ smoothie ή φρέσκια σάλσα. Παίζει καλά και με τους σπόρους chia. Δοκιμάστε να φτιάξετε πουτίγκα από σπόρους chia από φρούτα δράκου ή φτιάξτε λίγη νόστιμη μαρμελάδα chia από φρούτα δράκου από την παρακάτω συνταγή. Στη συνέχεια, απολαύστε την ικανότητά σας για υπερτροφές.

Μαρμελάδα Dragon Fruit Chia

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φρούτα δράκου
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλιές της σούπας σπόροι chia
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, προαιρετικά

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε τα ψιλοκομμένα φρούτα του δράκου σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να διασπώνται τα φρούτα.

2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε τα φρούτα. Ανακατέψτε με μέλι, χυμό λεμονιού και σπόρους chia.

3. Αφήνουμε να σταθεί μέχρι να πήξει. Cύξτε και αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

Αξιολόγηση για