Η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί πραγματικά να ανανεώσει τον εγκέφαλό σας

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Ανεξάρτητα από το πόσο αφοσιωμένοι είμαστε στους στόχους μας για την υγεία, ακόμα και οι πιο σταθεροί ανάμεσά μας είναι ένοχοι για μια απάτη που τρώει κάθε τόσο (γεια, δεν είναι ντροπή!). Αλλά υπάρχει πραγματικά κάποια αλήθεια στην ιδέα ότι η υπερκατανάλωση τροφής μόνο μία φορά θα σας κάνει πιο πιθανό να προχωρήσετε από το να τρώτε πατάτες τη στιγμή της ώρας στο ODing στο froyo αργότερα το βράδυ, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο Thomas Jefferson στη Φιλαδέλφεια.

Η μελέτη (η οποία έγινε σε ποντίκια, επομένως πρέπει ακόμα να αναπαραχθεί και στους ανθρώπους), εξέτασε πώς η υπερκατανάλωση τροφής επηρεάζει τα αισθήματα πληρότητας ή πώς επικοινωνούν η κοιλιά και ο εγκέφαλος. Συνήθως, όταν τρώμε, το σώμα μας (και τα ποντίκια) παράγουν μια ορμόνη που ονομάζεται ουρογουανυλίνη, η οποία δίνει σήμα στον εγκέφαλό μας ότι τρέφονται και δημιουργεί αυτό το αίσθημα πληρότητας. Αλλά η υπερκατανάλωση τροφής προκαλεί αποκλεισμό αυτής της οδού.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όταν τα ποντίκια τροφοδοτήθηκαν υπερβολικά, το λεπτό έντερο τους σταμάτησε να παράγει εντελώς ουρογουανιλίνη. Και το κλείσιμο έγινε ανεξάρτητα από το αν τα ποντίκια ήταν υπέρβαρα. Με άλλα λόγια, η υπερκατανάλωση τροφής δεν έχει καμία σχέση με το πόσο υγιείς είστε από την αρχή-όλα έχουν να κάνουν με το πόσες θερμίδες καταναλώνετε σε μία συνεδρία. (Πόσο κακή είναι η περιστασιακή υπερφαγία;)

Για να μάθουν πώς αυτή η οδός κοιλιάς-εγκεφάλου μπλοκάρεται όταν καταναλώνουμε πάρα πολλές θερμίδες, οι ερευνητές εξέτασαν τα κύτταρα που παράγουν ουρογουανυλίνη στο λεπτό έντερο των ποντικών. Αν και δεν περιέγραψαν πλήρως τη διαδικασία στη μελέτη, υπέθεσαν ότι μπορεί να φταίει το ενδοπλασματικό δίκτυο (ER), το οποίο ρυθμίζει πολλές ορμόνες του σώματος και είναι ευαίσθητο στο στρες. Όταν οι ερευνητές έδωσαν στα ποντίκια που τρέφονταν υπερβολικά μια χημική ουσία που είναι γνωστό ότι ανακουφίζει από το στρες, η οδός ξεμπλοκάρει.

Δυστυχώς, δεν ξέρουμε πόσο φαγητό είναι υπερβολικό. Το ακριβές σημείο στο οποίο μπλοκάρεται η οδός που προάγει την πληρότητα είναι άγνωστο και μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο. Το συμπέρασμα: Η υπερκατανάλωση φαγητού -ακόμη και περιστασιακά- μπορεί να σας βάλει σε κίνδυνο να μετατρέψετε ένα γεύμα #treatyosesel σε φαγοπότι για το Σαββατοκύριακο. (Πριν υπερφορτωθείτε, διαβάστε τους νέους κανόνες της πείνας.)

Αξιολόγηση για