Η αλλαγή της διατροφής μου με βοήθησε να επιστρέψω τη ζωή μου μετά τη διάγνωση της ελκώδους κολίτιδας

Περιεχόμενο

• Διάγνωση
• Εύρεση εναλλακτικής λύσης
• Η δίαιτα που λειτούργησε
• Sharing My Story with the World
• Κοιτάω μπροστά
• Αξιολόγηση για

Τα είκοσι δύο ήταν η καλύτερη χρονιά της ζωής μου. Είχα μόλις τελειώσει το κολέγιο και επρόκειτο να παντρευτώ την αγαπημένη μου του λυκείου. Η ζωή γινόταν ακριβώς όπως την ήθελα.

Αλλά καθώς ετοιμαζόμουν για τον γάμο μου, άρχισα να παρατηρώ κάτι για την υγεία μου. Άρχισα να νιώθω κάποια πεπτική και κοιλιακή δυσφορία, αλλά το έκανα να αγχωθώ και κατάλαβα ότι θα λυθεί από μόνο του.

Αφού παντρεύτηκα και ο σύζυγός μου και μετακομίσαμε στο νέο μας σπίτι μαζί, τα συμπτώματά μου εξακολουθούσαν να καραδοκούν, αλλά έστρεψα το αντίθετο. Στη συνέχεια, ένα βράδυ, ξύπνησα με φρικτό πόνο στην κοιλιά με αίμα σε όλα τα σεντόνια - και δεν ήταν αίμα περιόδου. Ο σύζυγός μου με πήγε εσπευσμένα στο ΚΕ και με έστειλαν αμέσως για μερικές διαφορετικές εξετάσεις. Κανένα από αυτά δεν ήταν οριστικό. Αφού μου συνταγογράφησαν παυσίπονα, οι γιατροί συνέστησαν να δω έναν γαστρεντερολόγο που θα ήταν πιο κατάλληλος για να καταλάβει τη ρίζα του προβλήματός μου.

Διάγνωση

Κατά τη διάρκεια ενός μήνα, πήγα σε δύο διαφορετικά G.I. γιατροί προσπαθούν να βρουν απαντήσεις. Πολυάριθμες εξετάσεις, επισκέψεις στο ER και διαβουλεύσεις αργότερα, κανείς δεν μπορούσε να καταλάβει τι προκαλεί τον πόνο και την αιμορραγία μου. Τέλος, ένας τρίτος γιατρός μου συνέστησε να κάνω μια κολονοσκόπηση, η οποία κατέληξε να είναι ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση. Λίγο αργότερα, διαπίστωσαν ότι είχα ελκώδη κολίτιδα, μια αυτοάνοση ασθένεια που προκαλεί φλεγμονή και έλκη στο κόλον και στο ορθό.

Μου είπαν ότι η ασθένειά μου ήταν ανίατη, αλλά ότι υπήρχαν πολλές διαφορετικές επιλογές θεραπείας από τις οποίες θα μπορούσα να επιλέξω για να με βοηθήσουν να ζήσω μια «φυσιολογική» ζωή.

Για να ξεκινήσω, μου έβαλαν μια υψηλή δόση πρεδνιζόνης (ένα στεροειδές που βοηθά στη φλεγμονή) και με έστειλαν στο σπίτι με πολλές συνταγές. Είχα πολύ λίγες γνώσεις σχετικά με την ασθένειά μου και πόσο εξουθενωτική θα μπορούσε να είναι στην πραγματικότητα. (Σχετικά: Εκατοντάδες συμπληρώματα έχουν βρεθεί ότι περιέχουν κρυμμένα φάρμακα, όπως το βιάγκρα και τα στεροειδή)

Όταν επέστρεψα στην καθημερινότητα και άρχισα να παίρνω τα φάρμακά μου, φάνηκε μέσα σε λίγες εβδομάδες ότι το «φυσιολογικό» που ήλπιζα ως νεόνυμφος δεν ήταν το «φυσιολογικό» στο οποίο είχαν αναφερθεί οι γιατροί.

Εξακολουθούσα να βιώνω τα ίδια συμπτώματα και, επιπλέον, είχα κάποιες σοβαρές παρενέργειες από την υψηλή δόση πρεδνιζόνης. Έχασα ένα δραστικό ποσό βάρους, έγινα αρκετά αναιμική και δεν μπορούσα να κοιμηθώ. Οι αρθρώσεις μου άρχισαν να πονάνε και τα μαλλιά μου άρχισαν να πέφτουν. Έφτασε στο σημείο να σηκώνεσαι από το κρεβάτι ή να ανεβαίνεις μια σκάλα να είναι αδύνατο. Στα 22 μου, ένιωθα ότι είχα το σώμα κάποιου που ήταν 88. Ήξερα ότι τα πράγματα ήταν άσχημα όταν έπρεπε να πάρω ιατρική άδεια από τη δουλειά μου.

Εύρεση εναλλακτικής λύσης

Από την ημέρα που διαγνώστηκα, ρώτησα τους γιατρούς αν μπορούσα να κάνω κάτι φυσικά για να με βοηθήσει να αντιμετωπίσω τα συμπτώματά μου, είτε αυτό ήταν δίαιτα, άσκηση ή άλλες αλλαγές στην καθημερινή μου ρουτίνα. Κάθε ειδικός μου είπε ότι η φαρμακευτική αγωγή ήταν ο μόνος γνωστός τρόπος αντιμετώπισης των συμπτωμάτων που προκαλούνται από την ελκώδη κολίτιδα. (Σχετικά: 10 απλοί, υγιεινοί τρόποι για να αποτοξινώσετε το σώμα σας)

Αλλά μετά από σχεδόν δύο χρόνια που δεν είδα καμία βελτίωση και αντιμετώπισα φρικτές παρενέργειες από όλα τα φάρμακά μου, ήξερα ότι έπρεπε να βρω έναν άλλο τρόπο.

Έτσι επέστρεψα στην ομάδα των γιατρών μου μια τελευταία φορά για να επανεξετάσω τις επιλογές μου. Δεδομένου του πόσο επιθετικά ήταν τα συμπτώματά μου και πόσο εξουθενωτικές ήταν οι φλεγμονές μου, είπαν ότι μπορούσα να κάνω ένα από τα δύο πράγματα: Μπορώ να επιλέξω χειρουργική επέμβαση και να αφαιρέσω ένα μέρος του παχέος εντέρου μου (μια διαδικασία υψηλού κινδύνου που μπορεί να βοηθήσει αλλά και να προκαλέσει μια σειρά άλλων προβλημάτων υγείας) ή θα μπορούσα να δοκιμάσω ένα ανοσοκατασταλτικό φάρμακο που χορηγείται μέσω IV κάθε έξι εβδομάδες. Εκείνη την εποχή, αυτή η επιλογή θεραπείας ήταν νέα και η ασφάλιση δεν την κάλυπτε πραγματικά. Έτσι, κοίταζα να ξοδέψω μεταξύ $ 5.000 και $ 6.000 ανά έγχυση, κάτι που απλώς δεν ήταν δυνατό για εμάς οικονομικά.

Εκείνη την ημέρα, ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε σπίτι και βγάλαμε όλα τα βιβλία και την έρευνα που είχαμε συγκεντρώσει για την ασθένεια, αποφασισμένοι να βρούμε μια άλλη επιλογή.

Τα τελευταία δύο χρόνια, είχα διαβάσει μερικά βιβλία για το πώς η διατροφή θα μπορούσε να παίξει ρόλο στη μείωση των συμπτωμάτων που έρχονται με την ελκώδη κολίτιδα. Η ιδέα ήταν ότι εισάγοντας υγιή βακτήρια του εντέρου και κόβοντας τροφές που τροφοδοτούσαν τα κακά βακτήρια του εντέρου, οι εξάρσεις γίνονταν ελάχιστες. (Σχετικά: 10 τρόφιμα φυτικής προέλευσης υψηλής πρωτεΐνης που είναι εύκολο να αφομοιωθούν)

Κατά σύμπτωση, έτυχε επίσης να μετακομίσω δίπλα σε μια γυναίκα που είχε την ίδια ασθένεια με εμένα. Είχε χρησιμοποιήσει δίαιτα χωρίς κόκκους για να επιτύχει ύφεση. Με ενθουσίασε η επιτυχία της, αλλά ακόμα και τότε, χρειαζόμουν περισσότερες αποδείξεις.

Δεδομένου ότι δεν υπήρχε πολλή δημοσιευμένη έρευνα σχετικά με το γιατί ή πώς οι διατροφικές αλλαγές βοηθούν τα άτομα με UC, αποφάσισα να πάω σε ιατρικές αίθουσες συνομιλίας στο διαδίκτυο, για να δω εάν υπήρχε μια τάση εδώ ότι η κοινότητα μπορεί να λείπει. (Σχετικά: Πρέπει να εμπιστεύεστε τα online σχόλια για άρθρα υγείας;)

Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν εκατοντάδες άνθρωποι που έχουν βιώσει θετικά αποτελέσματα κόβοντας δημητριακά και επεξεργασμένα τρόφιμα από τη διατροφή τους. Έτσι αποφάσισα ότι αξίζει να το δοκιμάσω.

Η δίαιτα που λειτούργησε

Θα είμαι ειλικρινής: δεν ήξερα πολλά για τη διατροφή πριν αρχίσω να κόβω πράγματα από τη διατροφή μου. Λόγω της έλλειψης πόρων σχετικά με το UC και τη διατροφή, δεν ήξερα καν ποιο είδος διατροφής να δοκιμάσω πρώτα ή πόσο καιρό να το δοκιμάσω. Έπρεπε να περάσω από πολλές δοκιμές και λάθη για να καταλάβω τι μπορεί να λειτουργήσει για μένα. Για να μην τα πολυλογώ, δεν ήμουν καν σίγουρος αν η διατροφή μου θα ήταν η απάντηση.

Για αρχή, αποφάσισα να πάω χωρίς γλουτένη και γρήγορα κατάλαβα ότι δεν ήταν η απάντηση. Κατέληξα να πεινάω όλη την ώρα και επιδόθηκα σε περισσότερα σκουπίδια από πριν. Ενώ τα συμπτώματά μου βελτιώθηκαν λίγο, η αλλαγή δεν ήταν τόσο δραστική όσο περίμενα. Από εκεί, δοκίμασα αρκετούς συνδυασμούς δίαιτας, αλλά τα συμπτώματά μου δεν βελτιώθηκαν σχεδόν καθόλου. (Σχετικό: Γιατί θα πρέπει πιθανώς να αναθεωρήσετε τη δίαιτά σας χωρίς γλουτένη εκτός κι αν τη χρειάζεστε πραγματικά)

Τέλος, μετά από περίπου ένα χρόνο πειραματισμών, αποφάσισα να πάω τα πράγματα στο επόμενο επίπεδο και να κάνω μια δίαιτα εξάλειψης, κόβοντας όλα όσα θα μπορούσαν να προκαλέσουν φλεγμονή. Άρχισα να συνεργάζομαι με έναν φυσιοπαθητικό, λειτουργικό γιατρό που μου είπε να κόψω όλα τα δημητριακά, τη λακτόζη, τα γαλακτοκομικά, τους ξηρούς καρπούς, τα νυχτικά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα από τη διατροφή μου.

Το είδα ως την τελευταία μου ελπίδα πριν καταφύγω στη θεραπεία IV, οπότε μπήκα σε αυτήν γνωρίζοντας ότι έπρεπε να τα δώσω όλα. Αυτό σήμαινε καμία απάτη και πραγματικά δέσμευση για να δούμε αν πρόκειται να λειτουργήσει μακροπρόθεσμα.

Παρατήρησα μια βελτίωση στα συμπτώματά μου μέσα σε 48 ώρες - και μιλάω για μια δραστική βελτίωση. Σε μόλις δύο ημέρες, τα συμπτώματά μου ήταν 75 τοις εκατό καλύτερα, η οποία είναι η μεγαλύτερη ανακούφιση που ένιωσα από τότε που διαγνώστηκα.

Ο σκοπός μιας δίαιτας αποβολής είναι να επαναφέρετε σιγά σιγά ορισμένες ομάδες τροφίμων πίσω στο διατροφικό σας πρόγραμμα για να δείτε τι προκαλεί τη μεγαλύτερη φλεγμονή.

Μετά από έξι μήνες που έκοψα τα πάντα και σιγά σιγά πρόσθεσα τα τρόφιμα, συνειδητοποίησα ότι τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά ήταν οι δύο ομάδες τροφίμων που πραγματικά προκάλεσαν την έξαρση των συμπτωμάτων μου. Σήμερα, τρώω μια δίαιτα χωρίς δημητριακά, παλαιοειδές, αποφεύγοντας επίσης όλα τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα. Είμαι σε ύφεση και μπορώ να περιορίσω τα φάρμακά μου στο ελάχιστο ενώ διαχειρίζομαι την ασθένειά μου.

Sharing My Story with the World

Η ασθένειά μου πήρε πέντε χρόνια από τη ζωή μου. Οι απρογραμμάτιστες επισκέψεις στο νοσοκομείο, τα πολλά ραντεβού με γιατρούς και η διαδικασία να καταλάβω τη διατροφή μου ήταν απογοητευτικές, επώδυνες και, εκ των υστέρων, κάπως μπορούσαν να αποφευχθούν.

Αφού συνειδητοποίησα ότι το φαγητό θα μπορούσε να βοηθήσει, βρήκα τον εαυτό μου να εύχομαι κάποιος να μου είχε πει να αλλάξω τη διατροφή μου από την αρχή. Αυτό ήταν που με ώθησε να αρχίσω να μοιράζομαι το ταξίδι μου και τις συνταγές μου χωρίς σιτηρά — έτσι ώστε οι άλλοι άνθρωποι με τα παπούτσια μου να μην χρειάζεται να περάσουν χρόνια από τη ζωή τους νιώθοντας απελπισία και άρρωστοι.

Σήμερα, δημοσίευσα τέσσερα βιβλία μαγειρικής μέσα από το δικό μου Ενάντια σε όλα τα δημητριακά σειρά, όλα προσανατολισμένα σε άτομα που ζουν με αυτοάνοσα νοσήματα. Η ανταπόκριση δεν ήταν παρά καταπληκτική. Knewξερα ότι τα άτομα με UC και νόσο του Crohn θα ενδιαφέρονταν για αυτόν τον τρόπο διατροφής, αλλά αυτό που προκάλεσε σοκ ήταν η ποικιλία ατόμων με κάθε είδους διαφορετικές ασθένειες (συμπεριλαμβανομένης της σκλήρυνσης κατά πλάκας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας) που λένε ότι αυτή η δίαιτα βοήθησε σημαντικά τα συμπτώματά τους και τους έκανε να αισθάνονται σαν τις πιο υγιείς εκδοχές του εαυτού τους.

Κοιτάω μπροστά

Παρόλο που έχω αφιερώσει τη ζωή μου σε αυτόν τον χώρο, εξακολουθώ να μαθαίνω περισσότερα για την ασθένειά μου. Για παράδειγμα, κάθε φορά που έχω παιδί, υπάρχει έξαρση μετά τον τοκετό και δεν έχω ιδέα γιατί η αλλαγή των ορμονών παίζει ρόλο σε αυτό. Έπρεπε να βασιστώ σε περισσότερα φάρμακα εκείνο το διάστημα γιατί η διατροφή από μόνη της δεν το κόβει. Είναι μόνο ένα παράδειγμα πραγμάτων για τα οποία κανείς δεν σας λέει όταν έχετε UC. απλά πρέπει να τα βρεις μόνος σου. (Σχετικό: Μπορείτε να παρουσιάσετε στον εαυτό σας μια τροφική δυσανεξία;)

Έμαθα επίσης ότι, ενώ η διατροφή μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμη, ο τρόπος ζωής σας στο σύνολό του παίζει τεράστιο ρόλο στη διαχείριση των συμπτωμάτων σας. Μπορεί να τρώω τρελά καθαρά, αλλά αν είμαι αγχωμένος ή καταπονημένος, αρχίζω να αισθάνομαι ξανά άρρωστος. Δυστυχώς, δεν υπάρχει ακριβής επιστήμη και είναι απλώς θέμα να βάλεις την υγεία σου πρώτη σε όλους τους τομείς.

Μέσα από τις χιλιάδες μαρτυρίες που άκουσα όλα αυτά τα χρόνια, ένα είναι σίγουρο: Πρέπει να γίνει πολύ περισσότερη έρευνα για το πόσο το έντερο συνδέεται με το υπόλοιπο σώμα και πώς η διατροφή μπορεί να παίξει ρόλο στη μείωση των συμπτωμάτων, ειδικά εκείνα που σχετίζονται με ασθένειες του Γαστρεντερικού Συστήματος. Το καλό είναι ότι υπάρχουν πολύ περισσότεροι πόροι εκεί έξω από ό, τι ήταν όταν διαγνώστηκα για πρώτη φορά. Για μένα, η αλλαγή της διατροφής μου ήταν η απάντηση, και για εκείνους που διαγνώστηκαν πρόσφατα με UC και αγωνίζονται με συμπτώματα, σίγουρα θα ενθάρρυνα να το κάνω. Στο τέλος της ημέρας, τι υπάρχει να χάσεις;

Αξιολόγηση για